На главную GUAP.RU Контактная информация Поиск по сайту О сайте 中文 Versión Española La version française Deutsche Version English Version Русская версия
Гуманитарный факультет ГУАП

Направление 43.03.03 «Гостиничное дело»

Официальная группа направления "Гостиничное дело" в Вконтакте

В настоящее время гостиничный бизнес стремительно развивается. Каждый год открываются новые гостиницы с российским и иностранным менеджментом, где востребованы специалисты с высшим профессиональным образованием. ГУАП предлагает возможность получить перспективную профессию, которая не утратит своей актуальности в долгосрочной перспективе.

Гостиничный бизнес – это совокупность высокой компетенции, сервиса и комфорта, общение с представителями разных стран мира, возможность приобщиться к мировым стандартам качества!
Целью профессорско-преподавательского состава направления является обеспечение высокого уровня теоретических и практических знаний, умений и навыков, подготовка конкурентоспособных и востребованных специалистов (бакалавров) в сфере гостиничного бизнеса на российском и международном рынках.

Практикоориентированное обучение – ключевой принцип подготовки бакалавров направления «Гостиничное дело».

Важное место отводится интерактивному обучению. Мастер-классы, учебно-ролевые игры, деловые игры, бизнес-тренинги учат студентов решать конфликтные ситуации, практиковаться в знании стандартов обслуживания гостей отеля, принимать верные управленческие решения.

Полученные знания в области технологии, проектирования, сервиса, управления предприятиями гостиничного хозяйства подкрепляются на практических выездных занятиях, которые проходят в лучших отелях Санкт-Петербурга: «Park Inn Pulkovskaya» «Original Sokos Olympia Garden» «Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg», «Амбассадор», «Астория», «Коринтия Невский Палас», «Гранд Отель Европа», «Sokos Hotel Palace Bridge», «Marriott Renaissance St. Petersburg Baltic Hotel», «Golden Garden Boutique Hotel», «Hostel Life» и других.

После каждого курса студенты проходят практику в гостиницах Санкт-Петербурга и за рубежом.

Знание иностранных языков поможет выпускнику занять желаемые позиции при устройстве на работу в гостиницу, а полученные во время учебных практик навыки – получить уверенность в себе.
В настоящее время основной проблемой гостиничного бизнеса является дефицит квалифицированных кадров. В России отсутствуют резервы подготовленных сотрудников, а для качественного обучения новых неопытных сотрудников требуется большое количество времени. Профессорско-преподавательский состав гуманитарного факультета стремится сделать всё возможное для решения данного вопроса.

Учебные дисциплины специализации направления «Гостиничное дело»:
– сервисная деятельность
– гостиничный менеджмент
– гостиничный маркетинг
– организация услуг гостеприимства
– экономика предприятий туристской индустрии
– деловые коммуникации в гостеприимстве
– профессиональная этика и этикет
– стандартизация и сертификация туристских и гостиничных услуг
– организация и технологии службы приёма и размещения гостиницы
– управление имиджем и репутацией гостиничных предприятий
– организация питания в гостиницах
– экскурсионная деятельность в индустрии гостеприимства
– документационное обеспечение в индустрии туризма и гостеприимства
– деятельность административно-хозяйственной службы гостиницы
– управление проектами в туризме и гостиничной индустрии
– инновации в гостиничном сервисе: СПА-индустрия
– управление качеством в гостеприимстве и туризме
– технологии ресторанной деятельности
– иностранный язык профессионального общения
– анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятий туризма и гостеприимства
– управление персоналом в гостиничном деле
– технологии гостиничной деятельности
– организация анимационной деятельности в гостиницах и туристских комплексах
– курортология и управление санаторно-курортным комплексом
– тренинг персонала в гостиничном сервисе и туризме

Где вы сможете работать?

Выпускники направления «Гостиничное дело» успешно работают в крупных гостиницах, мини-отелях, хостелах, мотелях, туристских базах, пансионатах, гостиничных ресторанах и кафе, в СПА-центрах.

Кем вы сможете работать?

Выпускник направления «Гостиничное дело» может работать:
– администратором гостиницы
– управляющим отелем
– администратором службы приёма и размещения
– менеджером отдела бронирования
– менеджером отдела маркетинга
– менеджером бизнес-центра
– портье
– менеджером службы эксплуатации номерного фонда
– менеджером контроля качества гостиничных услуг
– аниматором гостиничного комплекса
– администратором СПА-центра гостиницы
– хостесом (специалистом по встрече и размещению гостей, созданию гостеприимной атмосферы)
– ресторатором
– метрдотелем
– управляющим санаторно-курортного комплекса.

Более восьмидесяти процентов профессорско-преподавательского состава являются доцентами и профессорами, авторами различных учебно-методических пособий, монографий.


 

 

 

 

 

 

 

© Гуманитарный факультет ГУАП, 2009-2017
        Яндекс.Метрика