Гаврилова Алла Евгеньевна | Гуманитарный факультет ГУАП

 

  (812) 494-70-61                vk.com/hfguap      

Гуманитарный факультет ГУАП


Гаврилова Алла Евгеньевна


Окончила исторический факультет ЛГПУ им. Герцена в 1990 году. В 2004 году окончила БАТиП, специализация гостиничный и туристический бизнес.

В 2013 г. защитила кандидатскую диссертацию по теме «Совершенствование организационно-экономических условий сервисной деятельности санаторно-курортного комплекса (на примере Санкт-Петербурга и Ленинградской области).

Опыт работы:

1990–2006 гг. – Гостиница «Астория», администратор/менеджер службы Housekeeping.
2006–2009 гг. – БАТиП, заместитель заведующего кафедрой курортного бизнеса и СПА технологий.
2009–2013 гг. – БАТиП, старший преподаватель кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса.
2013–2015 гг. – БАТиП, заведующая кафедрой гостиничного и ресторанного бизнеса.
С 2016 года работает в ГУАП, является доцентом кафедры рекламы и современных коммуникаций, руководителем направления «Гостиничное дело».

Основные направления научных интересов:

1. Развитие предпринимательской деятельности предприятий санаторно-курортной комплекса.
2. Управление инновационной деятельностью в индустрии гостеприимства.
3. Формирование безбарьерной среды на предприятиях индустрии гостеприимства Санкт-Петербурга.

Автор более 30 научных публикаций и учебных изданий, в том числе: Деятельность административно-хозяйственной службы. Учебник. – М.: Академия, 2012. – 256 с.

Читает следующие курсы в ГУАП:

• Организация услуг гостеприимства;
• Организация и технологии службы приема и размещения гостиниц;
• Деятельность административно-хозяйственной службы гостиницы;
• Организация питания в гостиницах;
• Тренинг персонала в гостиничном сервисе и туризме;
• Инновации в гостиничном сервисе: СПА индустрия;
• Управление персоналом в гостиничном деле;
• Гостиничный менеджмент.

В учебной деятельности уделяет значительное внимание практикоориентированному обучению.

Является экспертом Альянса отельеров России «U PRO». Проводит индивидуальные и групповые курсы повышения квалификации для сотрудников гостиниц (Санкт-Петербург, Сочи), тренинги для персонала гостиниц по организации высококлассного сервиса.

Проходила стажировки по гостиничному и ресторанному бизнесу в Греции (2010 г.), Италии (2014 г.), Москве (2015 г.). Участник многочисленных международных и российских научных и научно-практических конференций по проблемам развития гостиничного и ресторанного бизнеса в России. Постоянный участник семинаров, форумов, выставок, конгрессов профессионалов гостеприимства.

Девизы:

“Всякое дело надо любить, чтобы хорошо его делать”. М. Горький
“Хотеть недостаточно, надо действовать”. И. Гёте



 

 

 

Яндекс.Метрика