Мероприятия деловой программы Санкт-Петербургского гастрономического фестиваля прошли 2 ноября 2023 года в отеле «Lahta Plaza». Мероприятие включило в себя круглые столы, панельные дискуссии, семинары, конференции, деловые игры.
Участниками деловой программы стали представители органов государственной власти, преподаватели и студенты университетов и колледжей Санкт-Петербурга, предприниматели, рестораторы, поставщики и представители различных организаций, чей бизнес связан с гастрономической сферой и гостеприимством.
Преподаватели и студенты Гуманитарного факультета ГУАП кафедры «Рекламы и современных коммуникаций» так же приняли участие в конференциях и панельных дискуссиях.
Открытие деловой программы Гастрономического фестиваля началось с делового завтрака «Санкт-Петербург – гастрономическая столица России, креативный город ЮНЕСКО в номинации «Гастрономия». Вопросами для обсуждения стали: поддержка бизнеса в сфере общественного питания, как потенциала для развития социокультурной среды и экономики Санкт-Петербург; Петербургская кухня, как бренд гастрономического туризма нашего города; развитие инноваций при сохранении традиций петербургской кухни; региональные гастрономические специалитеты в ресторанах при отелях.
Модератор панельной дискуссии «От ранней профориентации до наставничества молодых специалистов» проректор Международной Академии Современного Профессионального Образования, доктор философии, кандидат педагогических наук Марина Вячеславовна Вечер и другие спикеры говорили об актуальности программ ранней профориентации и их реализации в Санкт-Петербурге.
Обсуждались возможности сотрудничества предпринимателей со школами Санкт-Петербурга, современные практики профориентации школьников в индустрию гостеприимства, лучшие практики наставничества студентов и молодых специалистов, новые программы поддержки МСП в решении кадровых вопросов.
В рамках деловой программы так же прошли: конференции «Здоровое питание. Здоровое поколение. Здоровое долголетие», «Инновационный взгляд на взаимодействие науки и бизнеса», круглый стол «Изменения привычных форматов в ресторанной отрасли. Дополнительные направления для увеличения продаж. Государственные меры поддержки предприятий общественного питания. Практика упаковки проектов для инвестора и оценка бизнес-идеи», семинар «Особенности соблюдения законодательства в области обеспечения качества и безопасности пищевой продукции общественного питания», круглый стол «Новые концепции и решения в ресторанном бизнесе – от доступной среды до цифровых технологий», деловая нейроигра «АТриУм» (использование моделирования для развития интеллектуальных навыков в гастрономической сфере).
Гастрономический фестиваль MEGUSTRO, организатором которого выступает компания METRO, в седьмой раз прошел в Санкт-Петербурге с 17 по 19 октября на площадке Design District DAA (Красногвардейская пл., 3 лит. Е). Ежегодно Фестиваль собирает участников рынка HoReCa: профессиональных шеф-поваров, поставщиков продуктов питания, рестораторов, управляющих, а также других представителей ресторанного бизнеса. Для представителей различных сфер деятельности, связанных с ресторанным бизнесом, участие в подобных мероприятиях – это возможность познакомить рестораторов с продуктами собственных брендов, узнать основные тренды рынка, встретиться с партнерами и заключить новые контракты.
В 2023 году в центре внимания и обсуждений стали темы гастро- и энотуризма. Рестораторы, представители администраций, градообразующих предприятий показали примеры того, как создавать места притяжения, как регионам привлекать дополнительные туристические потоки, какова роль в развитии туризма у ресторанов и баров и почему интерес к локальному стал новым трендом.
Деловая программа фестиваля подразделялась на следующие тематические блоки:
Студенты и преподаватели Гуманитарного факультета ГУАП направлений подготовки «Гостиничное дело» и «Реклама и связи с общественностью» приняли участие в мероприятии в качестве слушателей деловой программы. У ребят остались яркие впечатления от фестиваля: знакомство с новыми компаниями и трендами на рынке HoReCa, с руководителями успешных предприятий, эффективными методами продвижения продукции различных компаний, возможность не только смотреть мастер-классы по приготовлению различных блюд, но и дегустировать их.
В рамках фестиваля Megustro в течение трёх дней на шести секциях было проведено более 100 лекций, семинаров, панельных дискуссий и встреч с экспертами. Ребята узнали о тонкостях работы различных сегментов ресторанного бизнеса в сфере маркетинга, менеджмента, различных инноваций.
20 – 22 сентября 2023 г. на базе РАНХиГС и СПбГУ состоялись занятия очного модуля программы повышения квалификации «Методика преподавания основ российской государственности» в рамках проекта «ДНК России» для 4 потока обучающихся.
Проект «ДНК России» направлен на вовлечение академического сообщества в учебно-методическое и научно-исследовательское сопровождение государственной политики в области просвещения, высшего образования и молодежной политики и реализуется при поддержке Министерства науки и высшего образования.
В очных и дистанционных занятиях 4 потока принимали активное участие преподаватели кафедр истории и философии (61), рекламы и современных коммуникаций (62): Выжлецов П.Г., Плотникова В.А., Выжлецова Н.В. и др.
Занятия проходили в интерактивной форме. По итогам работы в малых группах участники создали и защитили свои проекты лекций и семинаров к курсу «Основы российской государственности».
Выпускница направления «Культурология» (направленности «Предпринимательская деятельность в сфере культуры»), Елизавета Беляева (Павлова), защитила диплом на степень магистра в университете Болоньи по профилю «Информация, культура и медиа-организация» с итоговым баллом 108 из 110!
Тема диплома была посвящена роли аудиовизуальных и диджитал-средств в процессе продвижения территориальной идентичности и city-брендинга и связана с проблематикой исследования, которое Елизавета начала, обучаясь на направлении бакалавриата «Культурология» на Гуманитарном факультете ГУАП.
От всей души поздравляем Елизавету со столь радостным и торжественным событием! Желаем дальнейших успехов в творческой, исследовательской и профессиональной деятельности!
28 июня 2023 года в актовом зале в корпусе на улице Ленсовета, 14 состоялось торжественное вручение дипломов выпускникам гуманитарного факультета ГУАП.
Дипломы вручались по следующим направлениям:
Всего в 2023 году гуманитарный факультет закончило 140 студентов, включая 24 иностранных. 22 студента получили красные дипломы. Поздравляем наших выпускников!
Фотографии с вручения дипломов на ВК.
22 июня 2023 г. – в День памяти и скорби – руководством ГУАП было организовано памятное мероприятие на месте гибели двух студентов ЛАИ – Ю. Севостьянова и В. Михайлова – добровольно ушедших на фронт в 1941 г. Их медальоны были обнаружены поисковым отрядом «След» на месте боев с немецко-фашистскими войсками в районе д. Воронино Ломоносовского района Ленинградской области.
В этом мероприятии от Гуманитарного факультета ГУАП участвовали профессор Сидоренко В.П. и четыре студента: Азязова А.С. (гр. 3226), Козак К.А. (гр.2213), Сапунов В.А. (гр.3226), Сериков Г.С. (гр.2213).
После митинга были возложены венки и цветы к временной Стелле двум воинам-студентам ЛАИ, мужественно защищавшим Ленинградскую землю в борьбе с немецко-фашистскими захватчиками.
Курсанты ГУАП возлагают венок к Стелле воинам-студентам ЛАИ.
Студенты Азязова А.С., Сапунов В.А. возлагают цвета к Стелле воинам-студентам ЛАИ.
Участники памятного мероприятия от Гуманитарного факультета ГУАП (слева на право) Сапунов В.А., Азязова А.С., Сидоренко В.П., Козак К.А. Сериков Г.С.
15 июня 2023 состоялась защита выпускных квалификационных работ культурологов (направленность «Предпринимательская деятельность в сфере культуры»).
Защита дипломов проходила в дружественной и комфортной для всех атмосфере. И самое главное — все завершили этот важный этап своего обучения успешно.
Государственная экзаменационная комиссия во главе с доктором философских наук, профессором СПбГЭУ Архиповой Ольгой Валерьевной пришла к выводу, что все защищавшиеся в этом году достойны положительных оценок.
В завершении особенно были отмечены выпускницы, получившие «отлично» за свои реализованные культурологические и социокультурные проекты:
Все остальные проекты были отмечены оценками «хорошо»: проект по архитектуре «северного» модерна в контексте культуры Санкт-Петербурга Анны Терских; проект Даниила Рубанникова об улучшении образовательной среды ГУАП и его талантливое выступление; проект Дубровской Дарьи, посвященный укреплению культурных связей России и Белоруссии; проект Голубевой Полины, связанный с исследованием «Петербургской недели моды»; проект Черновой Арины, связанный с перспективами развития культурного туризма Петербурге; проект состоявшегося арт-интенсива Виктории Заворотной; проект исследования арт-бизнеса в России Василия Пантелеева; проект культурологической экскурсии Дарьи Сергиенко; реализованный проект арт-сайнс-выставки «Нейросон» Маргариты Бойцовой.
Осталось только получить диплом бакалавра 28 июня и начинать новый этап своей профессиональной траектории! Успехов нашим выпускникам!
Пять преподавателей Гуманитарного факультета ГУАП, сотрудников кафедры истории и философии, прошли обучение и получили удостоверения о повышении квалификации в Национальном исследовательском ядерном университете «МИФИ» в 2022/23 учебном году:
С 27 апреля по 1 мая 2023 года студенты Гуманитарного факультета ГУАП направления подготовки «Гостиничное дело» и преподаватели кафедры рекламы и современных коммуникаций приняли участие в программе Летней школы «Городской туризм и традиции русского гостеприимства» по приглашению Российского университета дружбы народов (г. Москва) .
Участников Летней школы радушно встретили руководитель программы Титова Н. С. к.псих.н, руководитель ДПО ИГБиТ и Пирог И.А. эксперт, экс-директор по обучению и развитию персонала компании «Cosmos Hotel Group», бизнес-тренер, карьерный консультант.
В первый же день студенты Гуманитарного факультета прошли тренинг «Добро пожаловать в мир Hospitality!» и посетили отели, имеющие многолетнюю историю: «Метрополь», «Savoy» и «Marriott Аврора».
В период обучения ребята прослушали лекции и приняли участие в тренинге «Дизайн карьеры Hospitality», круглом столе «Инновационные технологии в гостеприимстве в разных странах» совместно со студентами РУДН. За пять дней Летней школы участники посетили крупнейшие из старейших и наиболее популярных отелей Москвы, среди которых были «Националь», «Radisson collection (Украина)», «Космос», «Континенталь» и ГК «Измайлово».
Деловая программа Летней школы завершилась защитой проектов шестью сборными командами участников: студенты проанализировали деятельность одного из посещённых отелей, выявив его достоинства и недостатки, после чего разработали инновационные предложения для дальнейшей более эффективной деятельности гостиничного предприятия. При оценивании проектов в составе жюри присутствовали не только педагоги, но и ребята старших курсов.
Помимо деловой программы организаторами Летней школы были предусмотрены и познавательные экскурсии для участников: пешеходная экскурсия «Театральная площадь – Манежная площадь – Александровский сад – Красная площадь – Александровский спуск – Парк «Зарядье», автобусная экскурсия по Москве, экскурсии на ВДНХ, в туристический центр «Измайлово».
Обучение прошло интересно и продуктивно. Организаторы и участники выразили обоюдное желание дальнейшего сотрудничества и наметили план взаимодействия по программам туризма и гостеприимства.
В среду 26 апреля 2023 года студенты и сотрудники Гуманитарного факультета ГУАП вышли на ежегодный общеуниверситетский субботник.
В рамках мероприятия, была произведена уборка территории у задания университета по адресу на Гастелло. д.15.
Участники субботника создали благоприятные условия для учебы и релаксации на свежем воздухе.
«Это был отличный опыт для нас. Мы прекрасно провели время с нашими друзьями и коллегами в особенном, добром и полезном деле. Мы любим наш университет и хотим сделать его еще лучше» , — сказали студенты. Такие субботники не только способствуют улучшению условий обучения, но и дают студентам возможность почувствовать себя частью университетского сообщества, которое выполняет важную социальную миссию.
«В Контакте» создано сообщество направления «Культурология» с целью объединить абитуриентов, студентов, выпускников, преподавателей и всех, близких по духу к межкультурным коммуникациям, проектной деятельности и предпринимательству в сфере культуры.
Присоединяетесь к нам! Будет интересно.
По предложению студентов ГУАП на гуманитарном факультете на базе кафедры истории и философии был создан Философский клуб ГУАП.
Основная цель клуба – дать возможность пообщаться и обсудить в лёгкой обстановке достаточно сложные вопросы, которые волнуют современного человека.
Предполагаемый диапазон тем для обсуждения достаточно широк и может включать, например, такие темы, как религиозная философия и метафизика, искусственный интеллект и этика, социологические и психологические проблемы, а также: философия волка, лучшие цитаты Джейсона Стетхема, и ответ на вопрос, в чём смысл «Евангелиона».
В клубе не ставятся цели заменить лекционные курсы по философии или истории, на встречах не ставится задачи отыгрывать роли преподавателей и студентов.
Все его участники – просто заинтересованные различными гуманитарными вопросами единомышленники, которые хотят больше понимать о мире и обществе и делиться своими мыслями.
Темы встреч определяются заранее обсуждениями в группе, сами же заседания проходят в здании Чесменского дворца, точное время и аудитория согласовывается общими возможностями участников.
Правила клуба достаточно просты – аргументировать свою позицию и уважать мнение собеседников.
