С 4 декабря 2024 по 6 декабря 20224 в Санкт-Петербурге прошел Петербургский международный туристский форум TRAVEL HUB. Путешествуй! — это дискуссионная площадка, объединяющая представителей органов власти, бизнеса и общественных организаций для обсуждения актуальных вопросов туристской отрасли, подведения итогов и определения векторов устойчивого развития туризма в Российской Федерации. Студентам Гуманитарного факультета по направлению «Гостиничное дело» и «Реклама и связи с общественностью», посчастливилось принять участие в мероприятиях, проходивших в рамках этого форума. Данное мероприятие проходило на пяти площадках, современных и фешенебельных отелях таких как Отель LOTTE, Отель Four Seasons, Бизнес-отель «Ренартисс», Отель ТАЛИОН, Отель АНГЛЕТЕР.
Программа форума была весьма насыщенной: одним из главных событий первого дня Петербургского международного туристского форума Travel Hub. Путешествуй! стала тематическая сессия «Петербургский стиль как часть креативных индустрий». Участники обсудили перспективы развития туристской идентичности города на Неве и сформулировали ее основные черты.
Как уникальный петербургский стиль позволяет Северной столице оставаться одним из главных туристских направлений; каким образом он может стать источником вдохновения для творческой индустрии других регионов; зачем вообще городам нужна идентичность – эти и другие вопросы были вынесены на повестку беседы. Модератором сессии выступил вице-губернатор Санкт‑Петербурга Владимир Княгинин. Говоря о стиле Северной столицы, он охарактеризовал его как «имперский»: жизнь города всегда строилась на сильной академической базе – это, равно как и примеры воинской славы, является основой его прошлого и настоящего.
«Петербург – это пешие прогулки, созерцание великолепной архитектуры, непередаваемая атмосфера размеренности. Гости нашего города ценят его за то, что мы смогли сберечь классическое наследие», – продолжил председатель Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга Евгений Панкевич. Заместитель генерального директора Музея-заповедника «Царицыно» Ольга Пападина, будучи москвичкой, подчеркнула, что Петербург считается культурным ориентиром, городом, где зарождаются тенденции во многих привлекательных для туристов направлениях: будь то события искусства, живописи, музыки или мира гастрономии. В свою очередь, генеральный директор Фонда поддержки инноваций и молодежных инициатив Санкт-Петербурга Сергей Салкуцан отметил, что петербуржцам понятен стиль города, но описать его в нескольких предложениях не так просто: «Все потому, что у Петербурга очень много сильных сторон, не похожих друг на друга».
Спикеры также затронули вопросы реализации потенциала общественных пространств, в том числе активного использования андеграундной культуры в качестве драйвера роста турпотока.
Темы сессий второго дня Петербургского международного туристского форума Travel Hub. Путешествуй! условно разделились на два направления: что уже сделано в туристской отрасли России и что только предстоит.
На дискуссиях «Time to travel: как за год изменилась картина въезда в Россию» и «DiscoverRussia: как создать турпродукт, который захотят купить иностранцы» спикеры обсудили результаты работы экспертного сообщества, направленной на составление портрета туриста из целевых стран и адаптации предложений для различных этнических групп. Директор Центра развития международного туризма ЦСР Юлия Максутова, выступившая модератором, выразила уверенность, что предложения для туристов должны готовиться в соответствии с их ожиданиями: «Например, путешественники из КНР будут рады побывать в местах, где много людей, а гостей из Саудовской Аравии больше интересуют русские просторы». Председатель Комитета по развитию туризма Санкт‑Петербурга Евгений Панкевич, подчеркнул, что Северная столица должна стать местом, которое задает стандарты в сфере дополнительного образования, добавив, что в первые девять месяцев года город посетило более 8,7 млн человек, в том числе потому, что каждый иностранец может найти здесь что-то свое.
Стоит отметить, что сейчас проходит второй этап образовательной программы Центра развития международного туризма, в рамках которого представители пятнадцати регионов России учатся основам работы с национальным туристическим брендом Discover Russia. Среди участников – команда профессионалов из Петербурга.
Сессия «Travel Hub “Содружество”» продолжила тему межгосударственного взаимодействия. Основное внимание дискуссии было уделено решению прикладных задач, включая кадровое обеспечение сферы гостеприимства, развитие авиа- и железнодорожного сообщения, развитие межгосударственных маршрутов, визовый режим и создание туристских альянсов. Все эти вопросы участники диалога рассмотрели через призму правового обеспечения взаимодействия между странами СНГ.
Вопросы въездного туризма активно обсуждались и на расширенном заседании Межведомственной рабочей группы историко-культурного и туристского проекта «Серебряное ожерелье России». Главными темами встречи коллег стали подведение предварительных итогов работы проектного офиса за 2024 год, а также обсуждение приоритетных целей и задач на будущее. Заместитель полномочного представителя Президента Российской Федерации в Северо-Западном федеральном округе Любовь Совершаева считает, что проект пока не приблизился к максимальной степени реализации своего потенциала: для решения этой задачи необходимо активно продвигать бренд «Серебряное ожерелье» для внутреннего туриста и бренд Silver Way для иностранных гостей. Схожее мнение высказала исполнительный директор Ассоциации Туроператоров Майя Ломидзе: она подчеркнула, что эффективное продвижение не только этого, но и других предложений на зарубежных рынках требует от всех участников консолидированной позиции. К слову, проект «Серебряное ожерелье России» сегодня включает 15 федеральных маршрутов и за девять месяцев 2024 года смог привлечь более 20 млн путешественников.
Успешное развитие турпроектов в регионах обсуждалось на сессии «Промышленный туризм»: за четыре года более тысячи предприятий со всей России на регулярной основе стали проводить экскурсии и профориентационные программы для школьников, студентов, местных жителей и туристов. Дискуссия «Человеческий капитал и развитие сервиса в сфере гостеприимства» обозначила ряд острых для отрасли вопросов. В частности, участники выразили обеспокоенность низкой долей выпускников профильных учебных заведений. Положительно повлиять на решение указанных проблем, по мнению спикеров, могли бы создание учебных гостиниц в регионах, увеличение бюджетных мест с заключением целевых договоров с бизнесом и ряд других мер.
Главным событием этого дня стало пленарное заседание «Туристическая привлекательность страны», которое смогло обобщить наиболее важные темы и вопросы всего Форума. Так, спикеры отметили положительную динамику: за девять месяцев текущего года уровень внутреннего турпотока практически приблизился к допандемийным показателям. Стало расти и количество иностранных путешественников. При этом большинство участников пленарного заседания сошлись во мнении – впереди еще много работы.
В завершающий день Петербургского международного туристского форума Travel Hub. Путешествуй! спикеры составили портрет зарубежного туриста, поговорили о семейных формах отдыха, обсудили гастрономию как фактор привлечения гостей и перечислили инструменты маркетинга территорий.
На сессии «Зарубежные деловые туристы — кто они? Новые реалии ивент-индустрии в России» эксперты из числа представителей региональных органов власти, бизнеса и научных ассоциаций обсудили перспективные направления и целевые сегменты для привлечения бизнес-путешественников из-за рубежа, а также поделились опытом реализации перспективных проектов.
Председатель Комитета по развитию туризма Санкт‑Петербурга Евгений Панкевич подчеркнул стратегическое значение делового туризма в России и ведущую роль в нем нашего города. Общую проблематику сессии обозначил генеральный директор Конгрессно-выставочного бюро Сергей Азаренков, сказав, в частности, что базой для развития делового туризма сейчас являются страны Большого Ближнего Востока, однако Северной столице не хватает прямых авиарейсов в этом направлении.
Дополнительно коллеги обсудили портрет среднестатистического делового туриста. В последнее время растет запрос на совмещение бизнес-программы с культурно-познавательным отдыхом. Петербург идеально подходит для таких комбинированных поездок.
О том, какие задачи должна решить отрасль в тесной связке с органами власти для популяризации путешествий с детьми, спикеры говорили на сессии «Семейный туризм». Директор Центра детского и молодежного туризма, руководитель Проектного офиса по детскому и молодежному туризму Российского союза туриндустрии Елена Перескокова заметила, что в стране отсутствует такой юридический термин как «детский туристический продукт». Заместитель министра экономического развития Республики Карелия Анна Борчикова поделилась опытом: регион вкладывает значительные средства в разработку инфраструктуры для семейных путешествий, и сейчас создано более 1000 различных объектов размещения.
Еще одним важным событием третьего дня Форума стала панельная сессия «Маркетинг туристских территорий». Участники обсуждали, как в современных условиях удается сочетать интересы бизнеса, власти и местных жителей, и зачем предпринимателям вкладываться в маркетинг. Генеральный директор фонда «Вольное дело» Галина Ратникова отметила, что брендинг территорий позволяет создать единую комфортную среду. Это дает возможность каждому человеку прочувствовать связь с местом, где он живет, а бизнесу – проявить заботу.
Дискуссия «Гастрономический туризм как часть креативной экономики» завершила деловую программу Форума. Заместитель председателя комитета по туризму Санкт‑Петербургу Нана Гвичия отметила, что Северная столица всегда была известна своими гастрономическими изысками и задавала высокие стандарты кулинарии, но лишь недавно город начал успешно представлять гастрономические традиции в качестве турпродукта. Один из ярчайших проектов в этой сфере – «Петербургская кухня». Гастрономический туризм быстро стал перспективным и активно развивающимся направлением индустрии гостеприимства.
Для студентов гуманитарного факультета это реальные примеры возможностей профессионального развития и карьерного роста, которые открываются перед ними в отрасль туризма.
15 ноября студенты 2024 года группы 6427 Гуманитарного факультета вместе куратором Шугаевой Кристиной Павловной и старшим преподавателем кафедры 62 Барышниковой Ириной Евгеньевной посетили отель «Коринтия Санкт-Петербург», расположенный на Невском проспекте, 57.
Отель «Коринтия Санкт-Петербург» находится в историческом центре Северной столицы в трех реконструированных зданиях 19 века. Отель предлагает 388 роскошных номеров и люксов и представляет в Санкт-Петербурге европейское гостеприимство, высочайший уровень сервиса и современную роскошь.
Это единственный пятизвездочный отель, который располагает в историческом центре города таким большим количеством номеров, а также 17 моделируемыми конференц-залами общей вместимостью до 1000 человек. В отеле ежедневно проходят мероприятия различного формата — от международных конференций и официальных банкетов до частных свадеб и роскошных светских событий.
Во время экскурсии студенты имели возможность познакомиться с ключевыми аспектами гостиничного бизнеса и оценить, как теоретические знания применяются на практике. Экскурсию провела Игнатова Вера Анатольевна, менеджер по обучению и развитию персонала, подробно рассказала о гостинице, включая историю создания, ознакомила со структурой предприятия, условиями и спецификой работы подразделений отеля.
Экскурсия началась с презентации, где менеджер отеля рассказала о функциях различных отделов, таких как reception, housekeeping и food & beverage. Это позволило студентам понять, как каждый сотрудник вносит свой вклад в создание комфортной атмосферы для гостей.
В ходе экскурсии студенты смогли посетить различные виды номеров: начиная со стандартных номеров, заканчивая роскошными люкс номерами.
Студенты во время помещения отеля получили бесценный опыт и знания о структуре и особенностях отеля и выразили огромное желание в прохождении практики и дальнейшем трудоустройстве в отель.
18 октября 2024 состоялась лекция по туризму и гостеприимству у группы 6427 с турфирмой «Andpersandtravel».
На лекции с представителями турфирмы студенты могли узнать много интересного и полезного о туристической индустрии. Цель мероприятия – познакомить студентов с общим состоянием сферы гостеприимства и её перспективами.
Генеральный директор компании на примере личного опыта озвучила важнейшие принципы гостеприимства: как вдохновлять и мотивировать сотрудников на достижение лучших результатов.
В рамках сотрудничества с работодателями с целью повышения уровня компетенций студентов направления подготовки «Гостиничное дело» руководителем направления и Центром карьеры ГУАП для студентов разных курсов были организованы лекции-дискуссии с директором отеля «Привилегия» и коммерческим директором сети «Семейство отелей Familinn» – Сибиряковой Ольгой Евгеньевной. Это уже не первая встреча с данным работодателем. В прошлом учебном году ребята старших курсов были на экскурсии в отеле «Привилегия». После осмотра номерного фонда отеля Ольга Евгеньевна провела для студентов лекцию и тренинг, где были освещены успешные кейсы сети, тайные приёмы и особенности работы с гостями с ограниченными возможностями.
Кроме отеля «Привилегия» в сеть «Семейство отелей Familinn» входят ещё пять малых отелей Санкт-Петербурга: «Династия», «Винтаж», «Алфавит», «Регина», «Амстердам». Все отели расположены в собственных зданиях с индивидуальным дизайном. За 20 лет своей деятельности команда сети накопила огромный опыт, успешные проекты и имеет высокие показатели доходности.
16 октября 2024 года лекция-дискуссия состоялась для студентов четвертого курса данного направления подготовки на тему «Формула успеха – современные реалии». Студенты выпускного курса обсудили с работодателем не только факторы успешности любого гостиничного предприятия, но и успешность его сотрудников. В рамках лекции были рассмотрены рациональные системы управления отелями, влияние стиля управления руководителя, плюсы и минусы перераспределения рынка на данном этапе в сфере гостеприимства, запросы рынка, обсудили проблему сокращения персонала, значимость ченел-менеджеров, эффективность динамического ценообразования, причины убыточности предприятий и другие факторы, влияющие на успешную деятельность отелей.
Практический опыт успешных руководителей гостиничных предприятий очень ценен для подрастающей смены – будущих специалистов и руководителей в гостиничном бизнесе – только вступающих сегодня на путь своего профессионального становления и роста.
.
В рамках сотрудничества с работодателями с целью повышения уровня компетенций студентов направления подготовки «Гостиничное дело» руководителем направления и Центром карьеры ГУАП для студентов разных курсов были организованы лекции-дискуссии с директором отеля «Привилегия» и коммерческим директором сети «Семейство отелей Familinn» – Сибиряковой Ольгой Евгеньевной.
В этом учебном году Ольга Евгеньевна провела в нашем историческом корпусе (на Гастелло, 15) 2 октября 2024 года лекцию-дискуссию для студентов третьего курса направления подготовки «Гостиничное дело» на тему «Тренды в гостеприимстве». Ребята с лектором обсудили тренды практического успеха в гостиничном бизнесе в 2025 году.
Студенты Гуманитарного факультета направлений подготовки
«Гостиничное дело» и «Реклама связи с общественностью» приняли участие
в гастрономического фестиваля MEGUSTRO 25.09.24-27.09.24
Крупнейший гастрономический фестиваль для профессионалов
ресторанного рынка России. Мероприятие проводится в Санкт-Петербурге
уже 8 раз на площадке Design District DAA (Красногвардейская пл., 3 лит. Е).
На MEGUSTRO спикеры делились секретными ингредиентами
профессионалов и лидеров рынка в эпоху перемен: как увидеть возможности
для развития и адаптировать бизнес под новые условия.
В рамках фестиваля Megustro в течение трёх дней было проведено
более 50 лекций, семинаров, панельных дискуссий и встреч с экспертами.
Ребята вместе с куратором Шугаевой К.П. и руководителем направления
«Гостиничное дело» Шепелевой С.В. у знали о тонкостях работы различных
сегментов ресторанного бизнеса в сфере маркетинга и менеджмента.
MEGUSTRO — это не просто фестиваль, это настоящий арт-объект,
где гастрономия становится искусством, проявляющимся во всем: от
атмосферы ресторана до изысканных блюд.
25 сентября 2024 года студенты группы 6427 «Гостиничное дело» в рамках читаемых дисциплин посетили отель CORT INN Hotel & Conference center, расположенный на набережной канала Грибоедова, в историческом центре Петербурга, в 10 минутах ходьбы от Мариинского театра и острова Новая Голландия для проведения учебной экскурсии.
В отеле 8 современных конференц-залов и большое фойе для проведения любого формата мероприятий. CORT INN St-PetersburgHotel & Conferencecenter идеально подходит как для рабочих поездок, так и для отдыха с семьей.
Они ознакомились с особенностями гостиничного сервиса, работы администратора, а также узнали о том, как организуется обслуживание клиентов. Экскурсия позволила им увидеть, как функционируют разные отделы, включая обслуживание номеров и уборку.
В результате студенты получили практические знания, которые могут быть полезны в будущем, если они планируют работу в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса. После экскурсии у них была возможность задать вопросы и получить консультации от специалистов, что сделало визит еще более информативны.
В Санкт-Петербурге с 5 по 8 июля 2024 года прошел гастрономический фестиваль. В завершающий день фестиваля состоялся чемпионат среди профессиональных кондитеров, мастер-классы и деловая программа для специалистов сферы гостеприимства. Участниками деловой программы «Санкт-Петербургского гастрономического фестиваля 2024» стали рестораторы, шеф-повара, шеф-кондитеры, поставщики продуктов, оборудования и других товаров сегмента HORECA, представители исполнительных органов государственной власти, профессиональные образовательные учреждения и организации.
Куратор направления «Гостиничное дело» Светлана Шепелева и заведующий кафедры рекламы и современной коммуникации Гуманитарного факультета ГУАП профессор К.В. Лосев также приняли участие в деловой программе гастрофестиваля.
В деловую программу вошли: церемония открытия конкурса профессионального маст ерства «Лучший кондитер Гастрономического фестиваля Санкт-Петербурга 2024», пленарное заседание, круглые столы и стратегические сессии.
Спикерами пленарного заседания стали представители Комитета по промышленной политике, инновациям и торговле, Комитета по внешним связям Санкт-Петербурга, Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга, СПб ГКУ «Санкт-Петербургский Дом национальностей», Федерации Рестораторов и Отельеров России в Санкт-Петербурге, Факультета сервиса, туризма и гостеприимства СПбГЭУ.
Обсуждались актуальные вопросы развития индустрии питания в Санкт-Петербурге, популяризация профессий индустрии гостеприимства, уличные гастрономические фестивали и праздники, кулинарные традиции города. Гастрономический туризм был обозначен как драйвер развития индустрии питания в северной столице.
На круглом столе «Развитие гастрономического туризма в Санкт-Петербурге: проблемы и перспективы» затронули вопросы кулинарного бренда Санкт-Петербурга, популяризацию Петербургского завтрака, обозначили гастрономические места Петербурга, обсудили стрид-фуд в Петербургском стиле. На круглом столе выступили представители Федерации Ресторатов и Отельеров России в Санкт-Петербурге и Ленинградской области, компании «Теремок», Центра компетенций в сфере туризма и гостеприимства.
На круглом столе «Социальное и корпоративное питание» затронули вопросы кадрового потенциала предприятий питания, необходимость восстановления лечебно-профилактического питания на предприятиях с вредными производственными факторами, обсудили соблюдение требований Санитарных правил и норм на предприятиях питания, внедрение Системы ХАССП на предприятиях социального и корпоративного питания.
На стратегической сессии «Профессиональное образование. Что лучше государственные или частные образовательные организации?» обсудили взаимодействие представителей отрасли и системы профессионального образования, внедрение современных технологических процессов индустрии питания в образовательные программы, программу «Профессионалитет» (за и против), требования времени к документам о профессиональном образовании.
Завершилась деловая программа церемонией награждения победителей конкурса «Лучший кондитер Гастрономического фестиваля Санкт-Петербурга 2024». За приз боролись восемь команд. По результатам конкурса выбрали три лучших десерта, за которые победители получили денежные призы. Первое место и золотые медали вручили сотрудникам ресторана All Seasons за «дымящийся» от сухого льда десерт «Ржаная баба» с клюквенным сорбетом и одуванчиками. Серебряные медали получили сотрудники ресторана гостиницы «Амбассадор» за десерт «Морское послание». Бронза досталась сотрудникам ресторана «Русская рыбалка» за пряный кекс с йогуртовой эспумой.
2 июля 2024 года в актовом зале в корпусе на улице Ленсовета, д. 14 состоялось торжественное вручение дипломов выпускникам Гуманитарного факультета ГУАП.
Дипломы вручались по следующим направлениям:
Всего в 2024 году гуманитарный факультет закончило 134 студента: 124 бакалавра и 10 магистров. 36 студентов получили красные дипломы.
Поздравляем наших выпускников!
10 и 11 июня 2024 года состоялась защита выпускных квалификационных работ по направлению подготовки «Гостиничное дело». Студенты успешно прошли последнее испытание и показали свои знания, умения и навыки в сфере гостинично-ресторанного бизнеса.
Члены комиссии – действующие руководители гостиничных предприятий г. Санк-Петербурга – высоко оценили качество выпускных квалификационных работ и докладов ребят, а так же отметили, что с каждым годом качество ВКР и профессионализм выпускников – растут. После оглашения результатов защиты работ декан Гуманитарного факультета ГУАП Лосев К. В. вручил студентам дипломы и грамоты по итогам их научной деятельности в 2023-2024 учебном году.
50% выпускников по направлению подготовки 43.03.03 «Гостиничное дело» в этом учебном году получат дипломы «с отличием».
Более 85 % ребят уже трудоустроены в отрасли и работают по специальности преимущественно в отелях высокой категории: Hotel Astoria, Lotte Hotel St. Petersburg, Four Seasons Lion Palace St. Petersburg, Palace Bridge, отелях сети Cosmos Hotel Group. Наиболее целеустремлённые ребята успешно продвигаются по карьерной лестнице.
Желаем нашим выпускникам успехов в их профессиональной деятельности: интересной работы, дружного коллектива, достойной оплаты труда, карьерного роста!
21 мая 2024 года в ресторане «Палкинъ» состоялась «IV Гастрономическая ассамблея «Кулинарные традиции регионов России и гастрономические тренды в образовании, культуре и бизнесе». Организаторами которой являлся Комитет по внешним связям Санкт-Петербурга, Комитет по развитию туризма Санкт-Петербурга, Представительство Федерации рестораторов и отельеров России в Санкт-Петербурге и Ленинградской области (ФРиО) Санкт-Петербургская Ассоциация кулинаров.
В рамках Форума обсуждались актуальные вопросы возрождения и популяризации кулинарных традиций России. Состоялось знакомство с успешными практиками развития гастрономических брендов регионов России и обмен опытом профессиональных шеф-поваров, специализирующихся на приготовлении блюд Петербургской, национальной и региональной кухонь. Изучение практики внедрения блюд национальной и региональной кухонь России в меню предприятий сферы общественного питания, в том числе продвижение гастрономического бренда Северной столицы и Санкт-Петербурга как официально признанной кулинарной столицы России.
К участию в мероприятии приглашались представители органов государственной власти Санкт-Петербурга и других регионов России, отвечающие за развитие гостеприимства и туризма, профессиональные шеф-повара, рестораторы и отельеры, эксперты сферы гостеприимства и туризма, а также профессиональных объединений и ассоциаций гастрономической сферы России, преподаватели профильных учебных заведений Санкт-Петербурга, блогеры кулинарной сферы.
Традиционно Гастрономическая ассамблея началась с приветственного кофе-брейка в формате «Петербургский завтрак», который является важной составной частью проекта «Петербургская кухня».
На открытии гостей приветствовал первый заместитель председателя Комитета по внешним связям Санкт‑Петербурга, руководитель проекта «Петербургская кухня» Сергей Марков со словами: «Сегодня мы открываем IV Гастрономическую ассамблею в официальном статусе Кулинарной столицы России, который наш город получил в прошлом году. Эта история продолжается. Мы укрепили этот статус и получили свидетельство на товарный знак «Санкт‑Петербург – кулинарная столица России» еще и в сфере гостеприимства.
С приветственным словом выступила ВРИО председателя Комитета по развитию туризма Санкт‑Петербурга Нана Гвичия, в своем выступлении отметила, что «Петербургский завтрак» – это отличительная черта нашего города. Мы имеем возможность вместе с коллегами проводить его и за пределами нашей страны. Ведь знакомство с гастрономией – это получение новых ощущений и эмоций, которые вызывают желание посетить место, где появлялось то или иное блюдо.
На торжественном открытии Гастрономической ассамблеи выступили:
В программе ассамблеи состоялись 3 тематические сессии:
Преподаватели Гуманитарного факультета по направлению «Гостиничное дело» приняли участие в Форуме профессионалов ресторанного бизнеса, кулинарного дела и сферы гостеприимства.
Программа ассамблеи оказалась интересным и плодотворным событием, объединяющим профессионалов и любителей кулинарного искусства со всей России.
Студенты третьего курса направления подготовки «Гостиничное дело» в рамках читаемых дисциплин и сотрудничества с гостиничным оператором Cosmos Hotel Group (студенты всех курсов проходят производственную практику в четырехзвездочных и пятизвездочном отелях сети) 24 апреля 2024 года посетили Cosmos Selection Saint-Petersburg Italyanskaya — первый бутик-отель Cosmos Hotel Group не только в Санкт-Петербурге, но и в России. Открытие отеля состоялось 6 марта.
В 2023 году гостиничный оператор Cosmos Hotel Group выкупил 10 отелей у международной компании Wenaas Hotel Russia, которая управляла брендами Park Inn by Radisson, Radisson Blu, Olympia Garde. Всего в портфель Cosmos Hotel Group входят порядка 40 отелей в разных регионах России в сегментах от «трех» до «пяти звезд». В Петербурге новый объект стал седьмым по счету. На текущий момент номерной фонд под управлением оператора в Северной столице насчитывает 3050 единиц.
Бутик-отель Cosmos Selection Saint-Petersburg Italyanskaya расположен в реконструированном историческом здании «Общества взаимного кредита уездного земства» – объекте культурного наследия. Инвестиции в открытие отеля (реконструкцию здания и его оснащение) составили более 1 млрд. руб. Отель имеет площадь 2700 кв. м и включает 23 номера площадью 25 – 90 кв. м., ресторан, лобби-бар.
Фасад отеля – визитная карточка всей улицы. Реставраторы максимально сохранили облик здания: лепнину, решетку с затейливыми узорами на входе и даже барельефы с головами львов. Оформлением интерьеров занималась дизайнер из Сербии Елена Есипович. Внутри все продумано до мелочей: например, люстры ручной работы заказывали у известных итальянских мастеров. Также прямо в отеле расположилась выставка художественных объектов: это и бюсты исторических личностей, и детали античных колонн. Гости отеля могут приобрести понравившиеся им в номерах картины местных художников.
Когда концепция отеля только разрабатывалась, учитывался потенциальный спрос со стороны иностранных туристов, но реалии изменились. Как показал опыт, среди обеспеченных туристов из России также существует активный запрос на премиальный отельный сегмент, но в перспективе сеть рассчитывает и на приток гостей из-за рубежа.
По словам экспертов это могут быть обеспеченные туристы из стран Ближнего востока (ОАЭ, Саудовская Аравия), однако для этого в городе должны быть разработаны специальные туристические программы, учитывающие интересы данных гостей. Положительным фактором для реализации проекта является и рост загрузки «пятерок» на фоне постепенного восстановления турпотока в Петербург. Небольшие отели до 30 номеров имеют специфическую экономику. Предполагается большое количество постоянных затрат, в том числе на персонал, потому что в формате «премиум» значительную роль играет сервис. Сегодня качественная подготовка специалистов играет ключевую роль при оказании качественных услуг в отелях высокой категории, поэтому студенты гостиничного дела как никогда востребованы на рынке сферы гостеприимства.
Анастасия — специалист службы приема и размещения бутик-отеля Cosmos Selection Saint-Petersburg Italyanskaya — провела для ребят интересную экскурсию по отелю: показала предприятия питания, номера различных категорий, служебные помещения отеля, ответила на вопросы и пригласила ребят на практику.
