В соответствии с графиком учебного процесса в рамках учебной практики 23.03.2023 гр.6227к посетила официальную гостиницу 5 звезд Государственного Эрмитажа в Санкт-Петербурге – это единственный отель, который предлагает своим гостям новый уникальный вариант знакомства с Государственным Музеем Эрмитаж в Санкт-Петербурге, который располагается в тихой части исторического центра Санкт-Петербурга в здании постройки середины 19 века.
Менеджеры отдела продаж Анна и Рустам провели подробную экскурсию по всему шикарному отелю.
Отель рассчитан на 126 номеров, воссоздана подлинная атмосфера Эрмитажа, а также величие и роскошь царской России отражены в интерьерах всего отеля. Просторные номера обставлены элегантной мебелью, изготовленной по эскизам флорентийских мастеров по дереву, стены отделаны шелковыми тканями, инкрустированное напольное покрытие сочетается с мягкими коврами, ванные комнаты отделаны итальянским и греческим мрамором. В коридорах всего отеля на стенах с подсветкой висят красивые картины, некоторые из них подлинные.
В меню бутик-ресторана «Микеланджело» представлены традиционные блюда итальянской кухни и изысканные десерты. В тихом лобби-баре гости смогут познакомиться с традицией русского чаепития. В элегантном ресторане «Екатерина Великая» подают блюда русской кухни, приготовленные на основе рецептов из меню исторического Зимнего дворца. На крыше здания в летнее время работает терраса, с высоты которой можно увидеть некоторые достопримечательности города.
На самом нижнем этаже расположился спа-комплекс, все помещение отделано гжелью, в т.ч. и сам бассейн, он выполнен в форме матрешки и на дне, которого можно ее увидеть.
В соответствии с графиком учебного процесса в рамках учебной практики 09 марта 2023 гр.6227к посетила отель 4 звезды «Park Inn by Radisson Pribaltiyskaya».
Гостиница, ранее располагалась на берегу Финского залива, до конца 2010-х годов являлась доминантой морского фасада Санкт-Петербурга, в настоящее время вследствие массового высотного строительства на бывшей отмели практически утратила эту роль.
В настоящий момент гостиница «Park Inn by Radisson Прибалтийская» имеет в своём распоряжении 1200 номеров, в число которых входят более сорока номеров категории «люкс» и около двадцати номеров, отведённых под двухэтажные апартаменты.
Имеется конференц-зал на 1500 человек, комнаты для переговоров, бизнес-центр.
Менеджер фронт-офис Иван показал номера с разными категориями, затем менеджер F&B провела экскурсию по банкетным залам и конференц-залам, оснащёнными по последнему слову техники.
2 марта 2023 состоялось выездное занятие в отель 5 звезд «Lotte». гр.6127к.
Тренинг-менеджер по персоналу Никита подробно рассказал о компании и представил презентацию истории и зарождение бренда «Lotte».
Затем менеджер-консьерж Ксения оказала студентам великолепный номерной фонд, интерьеры которого выполнены как в классическом, так и в современном стиле.
В ресторане Lounge, расположенном на первом этаже и рассчитанным на 200 посадочных мест, нас познакомили со стандартами накрытия столов на завтраки.
В ходе экскурсии ребятам посчастливилось посетить в гордость отеля спа-комплекс под названием «Mandara Spa», современный фитнес-центр, которые очень востребованы среди проживающих в гостинице.
В этом отеле все продумано до мелочей, поэтому все гости постоянно ощущают заботу персонала 24 часа в сутки.
В соответствии с графиком учебного процесса в рамках учебной практики 1 марта 2023 гр.6227к посетила отель 3 звезды «Элкус».
Менеджер по персоналу Евгения провела экскурсию и подробно рассказал об отеле, который планируется открыть и принять первых гостей вначале апреля 2023 г.
Студентов познакомили с новым номерным фондом отеля и его будущими ресторанами, один из которых планируется сделать панорамным на 16 этаже отеля.
Это — единственный отель, в котором созданы две зоны «АТРИУМ». Изюминкой в оформлении рекреационных зон отеля являются Радиоприёмники и радиолы СССР (1950-1960 годов).
В соответствии с графиком учебного процесса в рамках учебной практики, 16.02.2023, гр.6227к посетила отель Solo Sokos Hotel Palace Bridge, где менеджер по тренингу персонала Анастасия провела обзорную экскурсию гостиницы.
Студентов познакомили с номерным фондом отеля, ресторанами, в которых происходит обслуживание не только проживающих, но и остальных любителей гастрономических новинок от шеф-повара.
Так как заведение позиционирует себя как Spa отель, в котором имеется крытый бассейн, 7 саун, тренажерный зал, где проходят занятия по фитнесу, кафе и бар, то было весьма интересно увидеть организацию отдыха для гостей.
Затем студентам показали уютную детскую комнату, которая очень востребована семьями с детьми.
В заключение Анастасия показала ознакомительную презентацию системы управления в отеле, рассказала о мотивации и карьерном росте работающего персонала, а также с гордостью поделилась особенностями принятой в отеле корпоративной культуры.
Гуманитарный факультет ГУАП на мероприятиях Комитета по развитию туризма Санкт‑Петербурга «Роль креативных индустрий в социально-экономическом развитии туристских территорий, в том числе входящих в Сеть креативных городов ЮНЕСКО».
2021 год был объявлен ООН Международным годом креативной экономики в целях содействия её развитию.
При поддержке ЮНЕСКО 7-9 декабря 2022 года Комитет по развитию туризма Санкт-Петербурга организовал серию мероприятий, на которых представители Правительства Российской Федерации, Федерации Рестораторов и Отельеров, а также зарубежные и российские гости из креативных городов ЮНЕСКО, обсуждали развитие и проблемы креативных индустрий в развитии туристского кластера, в том числе – входящих в Сеть креативных городов.
Поскольку одно из направлений подготовки бакалавриата Гуманитарного факультета ГУАП «Гостиничное дело» (направленность «Организация гостиничных услуг»), мероприятия Комитета по развитию туризма посетили декан Гуманитарного факультета ГУАП профессор К.В. Лосев и доцент кафедры рекламы и современных коммуникаций Гуманитарного факультета ГУАП С.В. Шепелева, которые ознакомились с современными трендами организации инновационной среды и развития туризма в целом.
Сессия «Качество туристических услуг»
В рамках дисциплин «Организация услуг гостеприимства» и «Организация и технологии гостиничной деятельности» состоялись выездные занятия для студентов третьего курса направления подготовки «Гостиничное дело» в отели «Астория» и «Англетер». Отель «Астория» (член ассоциации «Ведущие отели мира») входит в транснациональный отельный холдинг Rocco Forte Hotels и функционирует в здании, которое является объектом культурного наследия. «Астория» впервые открыла двери в 1912 году, это памятник федерального значения, его исторический облик полностью сохранен. В 2022 году отель празднует 110 лет с момента открытия – более века он является свидетелем и участником исторических событий Санкт-Петербурга и любимым местом многих поколений гостей и горожан.
Менеджер по качеству и обучению персонала в отелях «Астория» и «Англетер» Анна Бут познакомила студентов с историей гостиничных предприятий, инфраструктурой отелей, составом номерного фонда, стандартами обслуживания на предприятиях. Ресторан «Астория» – универсальный, соответствует концепции haute casual – меньше белых скатертей, более динамичный и неформальный сервис, с высоким качеством и широким выбором блюд европейской и русской кухонь. В отеле «Астория» для гостей функционирует СПА-центр и салон красоты, которые предлагают широкий выбор программ по уходу. В отелях Rocco Forte спорту уделяется большое внимание, поэтому есть фитнес-зал с самым современным оборудованием марки Technogym и программа «Фитнес Rocco Forte».
Современные удобства и центральное расположение отеля «Астория» являются идеальным местом для проведения мероприятий и событий. «Зимний сад» и «Бальный зал» вмещают до 450 гостей, а шесть переговорных комнат — до 70 человек. Кроме того, на территории отеля есть оборудованный новейшими техническими средствами бизнес-центр. В соседнем отеле «Англетер» — четыре переговорные и конференц-зал на 180 гостей.
Студенты посетили гостиничные номера различных категорий в отелях «Астория» и «Англетер», выявили их отличия и особенности организации и комплектации. Особое внимание было уделено стандартам качества гостиничных услуг в сети Rocco Forte Hotels, По окончании выездного занятия, Анна пригласила ребят пройти производственную практику и стажировку в исторических отелях.
15.10.2021 состоялась открытая лекция Александры Рудко – соосновательницы студии подкастов «Богема», автором подкаста «Богема и маркетинг» и продюсером «Шире чек». Александра рассказала о том, что такое подкаст, какие цели и задачи может закрыть подкаст, какие существуют этапы производства подкаста, как его продвигать, а также поделилась своим ценным опытом на реальных кейсах.
Группы направлений «Реклама и связи с общественностью» и «Гостиничное дело» были очень заинтересованы темой диджитал-маркетинга, с удовольствием слушали лекцию и задавали интересующие вопросы.
Лекция прошла активно, интерактивно и познавательно!
Студенты первого 1 и 2 курса направления «Гостиничное дело» познакомились с гостиницей «Solo Sokos Hotel Palace Bridge 5*». Ребята с первого мгновения почувствовали атмосферу гостеприимства и радушия.
Тренинг менеджер отеля Ольга Михайлова заинтересовала ребят услугами отеля и особенностями Solo сервиса. Студенты обсудили с Ольгой варианты практики в отелях сети «Sokos Hotels».
16.04.2021г. состоялось значимое событие для всех студентов направления Гостиничное дело. Генеральный управляющий Four Seasons Hotel Lion Palace Ричард Рааб пригласил студентов познакомиться с отелем.
Менеджеры подразделений рассказали ребятам про отель, показали номера, рестораны, обсудили вопросы практики и работы студентов, проводили собеседования.
Four Seasons Hotel Lion Palace, мы готовы к дружбе и сотрудничеству!
26.02.2020 г. студенты направления «Гостиничное дело» познакомились с деятельностью гостиницы «Hilton Санкт-Петербург Экспофорум».
26 февраля 2020 студенты направления «Гостиничное дело» посетили Международную специализированную выставку индустрии гостеприимства. ExpoHoReCa и приняли участие в деловой программе.
На выставке были представлены оборудование для гостиниц и ресторанов, поставщики продуктов питания познакомили со своей продукцией. В деловой программе за секцию ресторанов отвечала компания Ginza Project .
Студенты посетили секцию отельного бизнеса. Выступающие рассказали о проблемах малых отелей, руководители программы «Листок жизни» познакомили с экологическими требованиями к отелям. Представители Роспотребнадзора разъяснили санитарно-гигиенические требования к гостиницам и ресторанам.
