26.02.2020 г. студенты направления «Гостиничное дело» познакомились с деятельностью гостиницы «Hilton Санкт-Петербург Экспофорум».
26 февраля 2020 студенты направления “Гостиничное дело” посетили Международную специализированную выставку индустрии гостеприимства. ExpoHoReCa и приняли участие в деловой программе.
На выставке были представлены оборудование для гостиниц и ресторанов, поставщики продуктов питания познакомили со своей продукцией. В деловой программе за секцию ресторанов отвечала компания Ginza Project .
Студенты посетили секцию отельного бизнеса. Выступающие рассказали о проблемах малых отелей, руководители программы “Листок жизни” познакомили с экологическими требованиями к отелям. Представители Роспотребнадзора разъяснили санитарно-гигиенические требования к гостиницам и ресторанам.
Студенты группы 6927К приняли участие в Talent Connections Day / Дне Талантов, который состоялся 02/11/2019 в отеле Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg.
Приветствовал гостей генеральный менеджер отеля, после чего шеф-повар ресторана итальянской кухни дал мастер-класс по приготовлению ризотто, шеф-кондитер отеля угощал сказочными десертами; барный мастер-класс завершился дегустацией авторских прохладительных напитков.
У ребят была возможность в неформальной обстановке пообщаться со всеми менеджерами отеля и задать им вопросы.
Сотрудники отеля показали студентам номерной фонд, ресторанную службу, СПА-комплекс.
Спасибо чудесному отелю и его доброжелательным сотрудникам за гостеприимство, до новых встреч!
31.10.2019 г. состоялось выездное занятие групп 6827К и 6727К (направление «Гостиничное дело») на базе гостиниц «Гранд Отель Эмеральд» 5* и «Амбассадор» 5*.
Тема занятия: «Деятельность службы приема и размещения», «Услуги отелей 5*».
17.10.2019 г. состоялось знакомство групп 6827К и 6727К (направление «Гостиничное дело») с гостиницей «So Sofitel St Petersburg» 5*. Мастер-классы проводили тренинг менеджер отеля Ольга Варгас и менеджер отдела бронирования Татьяна К.
Благодарим сотрудников отеля за интересную и познавательную встречу.
Руководитель направления “Гостиничное дело” Гаврилова А.Е. приняла участие в Hospitality Marketing Forum-2019, который состоятся в Hotel Park Krestovskiy (Санкт-Петербург) , 22-23 августа, 2019.
23.04.2019г. состоялся мастер-класс для студентов групп 6627К и 6827К (направление «Гостиничное дело») на тему «Персонал ресторана как фактор сервиса». Занятие проводил бизнес-тренер, специалист по ресторанному консалтингу Востриков В.М. компании «Клен» Москва.
Мы учимся присваивать звездные категории отелям!
29.03.2019 г. состоялось выездное занятие групп 6727К (направление «Гостиничное дело») на базе гостиниц « Radisson Sonya Hotel 4*» и «Hotel Indigo St. Petersburg – Tchaikovskogo 4*». Тема занятия: «Классификация средств размещения».
В гостинице «Radisson Sonya Hotel» занятие проводила менеджер отдела продаж Наталья К..
Оформление всех номеров и интерьеров гостиницы тесно переплетено с творчеством Федора Достоевского и персонажами произведения «Преступление и наказание». Название отеля – Radisson Hotel Sonya – посвящено Соне Мармеладовой, героине романа самого популярного в мире русского писателя. Наталья раскрыла тайны дизайна ресторана, холлов и номеров отеля, где скрыта философия великого произведения.
Менеджер отдела персонала гостиницы «Hotel Indigo St. Petersburg – Tchaikovskogo» Владислава Г. очень доброжелательно встретила студентов и с большим интересом рассказывала об особенностях дизайнерского бутик-отеля, единственного отеля бренда Indigo в России.
Студенты заполняли протоколы по классификации, выставляли оценки гостиницам и их номерам.
Знакомство с такими разными и одновременно гостеприимными отелями создавало праздничное и радостное настроение. Уже на улице студенты говорили об удивительно доброй атмосфере отелей, и рассуждали о том, что создают такую атмосферу профессиональные сотрудники. ⭐⭐⭐⭐⭐ «Radisson Sonya Hotel».
29.03.2019 г. студенты группы 6727К (направление «Гостиничное дело») посетили гостиницу «Hotel Indigo St. Petersburg – Tchaikovskogo». Руководитель отдела персонала Владислава Г. рассказала студентам о вариантах прохождения практики в отеле.
12.03.2017 г. бизнес-тренер, специалист по ресторанному консалтингу компании «Клен» (Москва) Востриков В.М. провел мастер-класс для студентов группы 6627К ( направление «Гостиничное дело») на тему «Как открыть ресторан».
Иллюстрируя свой рассказ примерами из личной практики, Виктор обозначил “дорожную карту” создания ресторана, а также – проблематику инвестиций и возможных рисков.
07.03.2019 г. студенты группы 6627К познакомились с деятельностью гостиниц «Кемпински»5*, « Пушка ИНН»4* и «Station Hotel A1»3*.
Руководитель направления “Гостиничное дело” Гаврилова А.Е. выступила на конференции “Работодатели и предприниматели”, которая состоялась в гостинице “Охтинская”
