В соответствии с графиком учебного процесса в рамках учебной практики, 16.02.2023, гр.6227к посетила отель Solo Sokos Hotel Palace Bridge, где менеджер по тренингу персонала Анастасия провела обзорную экскурсию гостиницы.
Студентов познакомили с номерным фондом отеля, ресторанами, в которых происходит обслуживание не только проживающих, но и остальных любителей гастрономических новинок от шеф-повара.
Так как заведение позиционирует себя как Spa отель, в котором имеется крытый бассейн, 7 саун, тренажерный зал, где проходят занятия по фитнесу, кафе и бар, то было весьма интересно увидеть организацию отдыха для гостей.
Затем студентам показали уютную детскую комнату, которая очень востребована семьями с детьми.
В заключение Анастасия показала ознакомительную презентацию системы управления в отеле, рассказала о мотивации и карьерном росте работающего персонала, а также с гордостью поделилась особенностями принятой в отеле корпоративной культуры.
Гуманитарный факультет ГУАП на мероприятиях Комитета по развитию туризма Санкт‑Петербурга «Роль креативных индустрий в социально-экономическом развитии туристских территорий, в том числе входящих в Сеть креативных городов ЮНЕСКО».
2021 год был объявлен ООН Международным годом креативной экономики в целях содействия её развитию.
При поддержке ЮНЕСКО 7-9 декабря 2022 года Комитет по развитию туризма Санкт-Петербурга организовал серию мероприятий, на которых представители Правительства Российской Федерации, Федерации Рестораторов и Отельеров, а также зарубежные и российские гости из креативных городов ЮНЕСКО, обсуждали развитие и проблемы креативных индустрий в развитии туристского кластера, в том числе – входящих в Сеть креативных городов.
Поскольку одно из направлений подготовки бакалавриата Гуманитарного факультета ГУАП «Гостиничное дело» (направленность «Организация гостиничных услуг»), мероприятия Комитета по развитию туризма посетили декан Гуманитарного факультета ГУАП профессор К.В. Лосев и доцент кафедры рекламы и современных коммуникаций Гуманитарного факультета ГУАП С.В. Шепелева, которые ознакомились с современными трендами организации инновационной среды и развития туризма в целом.
Сессия «Качество туристических услуг»
В рамках дисциплин «Организация услуг гостеприимства» и «Организация и технологии гостиничной деятельности» состоялись выездные занятия для студентов третьего курса направления подготовки «Гостиничное дело» в отели «Астория» и «Англетер». Отель «Астория» (член ассоциации «Ведущие отели мира») входит в транснациональный отельный холдинг Rocco Forte Hotels и функционирует в здании, которое является объектом культурного наследия. «Астория» впервые открыла двери в 1912 году, это памятник федерального значения, его исторический облик полностью сохранен. В 2022 году отель празднует 110 лет с момента открытия – более века он является свидетелем и участником исторических событий Санкт-Петербурга и любимым местом многих поколений гостей и горожан.
Менеджер по качеству и обучению персонала в отелях «Астория» и «Англетер» Анна Бут познакомила студентов с историей гостиничных предприятий, инфраструктурой отелей, составом номерного фонда, стандартами обслуживания на предприятиях. Ресторан «Астория» – универсальный, соответствует концепции haute casual – меньше белых скатертей, более динамичный и неформальный сервис, с высоким качеством и широким выбором блюд европейской и русской кухонь. В отеле «Астория» для гостей функционирует СПА-центр и салон красоты, которые предлагают широкий выбор программ по уходу. В отелях Rocco Forte спорту уделяется большое внимание, поэтому есть фитнес-зал с самым современным оборудованием марки Technogym и программа «Фитнес Rocco Forte».
Современные удобства и центральное расположение отеля «Астория» являются идеальным местом для проведения мероприятий и событий. «Зимний сад» и «Бальный зал» вмещают до 450 гостей, а шесть переговорных комнат — до 70 человек. Кроме того, на территории отеля есть оборудованный новейшими техническими средствами бизнес-центр. В соседнем отеле «Англетер» — четыре переговорные и конференц-зал на 180 гостей.
Студенты посетили гостиничные номера различных категорий в отелях «Астория» и «Англетер», выявили их отличия и особенности организации и комплектации. Особое внимание было уделено стандартам качества гостиничных услуг в сети Rocco Forte Hotels, По окончании выездного занятия, Анна пригласила ребят пройти производственную практику и стажировку в исторических отелях.
15.10.2021 состоялась открытая лекция Александры Рудко – соосновательницы студии подкастов «Богема», автором подкаста «Богема и маркетинг» и продюсером «Шире чек». Александра рассказала о том, что такое подкаст, какие цели и задачи может закрыть подкаст, какие существуют этапы производства подкаста, как его продвигать, а также поделилась своим ценным опытом на реальных кейсах.
Группы направлений «Реклама и связи с общественностью» и «Гостиничное дело» были очень заинтересованы темой диджитал-маркетинга, с удовольствием слушали лекцию и задавали интересующие вопросы.
Лекция прошла активно, интерактивно и познавательно!
Студенты первого 1 и 2 курса направления «Гостиничное дело» познакомились с гостиницей «Solo Sokos Hotel Palace Bridge 5*». Ребята с первого мгновения почувствовали атмосферу гостеприимства и радушия.
Тренинг менеджер отеля Ольга Михайлова заинтересовала ребят услугами отеля и особенностями Solo сервиса. Студенты обсудили с Ольгой варианты практики в отелях сети «Sokos Hotels».
16.04.2021г. состоялось значимое событие для всех студентов направления Гостиничное дело. Генеральный управляющий Four Seasons Hotel Lion Palace Ричард Рааб пригласил студентов познакомиться с отелем.
Менеджеры подразделений рассказали ребятам про отель, показали номера, рестораны, обсудили вопросы практики и работы студентов, проводили собеседования.
Four Seasons Hotel Lion Palace, мы готовы к дружбе и сотрудничеству!
26.02.2020 г. студенты направления «Гостиничное дело» познакомились с деятельностью гостиницы «Hilton Санкт-Петербург Экспофорум».
26 февраля 2020 студенты направления «Гостиничное дело» посетили Международную специализированную выставку индустрии гостеприимства. ExpoHoReCa и приняли участие в деловой программе.
На выставке были представлены оборудование для гостиниц и ресторанов, поставщики продуктов питания познакомили со своей продукцией. В деловой программе за секцию ресторанов отвечала компания Ginza Project .
Студенты посетили секцию отельного бизнеса. Выступающие рассказали о проблемах малых отелей, руководители программы «Листок жизни» познакомили с экологическими требованиями к отелям. Представители Роспотребнадзора разъяснили санитарно-гигиенические требования к гостиницам и ресторанам.
Студенты группы 6927К приняли участие в Talent Connections Day / Дне Талантов, который состоялся 02/11/2019 в отеле Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg.
Приветствовал гостей генеральный менеджер отеля, после чего шеф-повар ресторана итальянской кухни дал мастер-класс по приготовлению ризотто, шеф-кондитер отеля угощал сказочными десертами; барный мастер-класс завершился дегустацией авторских прохладительных напитков.
У ребят была возможность в неформальной обстановке пообщаться со всеми менеджерами отеля и задать им вопросы.
Сотрудники отеля показали студентам номерной фонд, ресторанную службу, СПА-комплекс.
Спасибо чудесному отелю и его доброжелательным сотрудникам за гостеприимство, до новых встреч!
31.10.2019 г. состоялось выездное занятие групп 6827К и 6727К (направление «Гостиничное дело») на базе гостиниц «Гранд Отель Эмеральд» 5* и «Амбассадор» 5*.
Тема занятия: «Деятельность службы приема и размещения», «Услуги отелей 5*».
17.10.2019 г. состоялось знакомство групп 6827К и 6727К (направление «Гостиничное дело») с гостиницей «So Sofitel St Petersburg» 5*. Мастер-классы проводили тренинг менеджер отеля Ольга Варгас и менеджер отдела бронирования Татьяна К.
Благодарим сотрудников отеля за интересную и познавательную встречу.
Руководитель направления «Гостиничное дело» Гаврилова А.Е. приняла участие в Hospitality Marketing Forum-2019, который состоятся в Hotel Park Krestovskiy (Санкт-Петербург) , 22-23 августа, 2019.
