В соответствии с графиком учебного процесса в рамках учебной практики 12 марта 2025 года гр. 6427к посетила отель 4 звезды «Отель Cosmos Прибалтийская».
Гостиница, ранее располагалась на берегу Финского залива, до конца 2010-х годов являлась доминантой морского фасада Санкт-Петербурга, в настоящее время вследствие массового высотного строительства на бывшей отмели практически утратила эту роль.
В настоящий момент гостиница «Отель Cosmos Прибалтийская» имеет в своём распоряжении 1200 номеров, в число которых входят более сорока номеров категории «люкс» и около двадцати номеров, отведённых под двухэтажные апартаменты. Имеется конференц-зал на 1500 человек, комнаты для переговоров, бизнес-центр.
Старший Менеджер по персоналу Юлия показала номера с разными категориями, затем она провела экскурсию по банкетным залам и конференц-залам, оснащёнными по последнему слову техники. Неизгладимое впечатление на всех ребят произвел номер-музей: уникальный двухэтажный исторический номер, в котором сохранен советский интерьер, собраны и представлены различные документы и буклеты той эпохи.
26 февраля 2025 года в Гостиничном Комплексе «Прибалтийская» для студентов и выпускников профильных учебных заведений, чья будущая профессиональная деятельность связана с гостиничным сервисом, состоялся День карьеры и профтур «Будущее с нами». В мероприятии приняли участие представители ведущих образовательных организаций города, представители службы занятости населения Санкт-Петербурга и работодатели сферы гостеприимства.
Студенты первого курса гр.6427к и гр. 6421к кафедры 62 посетили настоящий деловой нетворкинг: общались с работодателями, участвовали в экспресс-собеседованиях, изучали предложения по вакансиям и практикам. Свои вакансии будущим специалистам представили предприятия кластера отелей Cosmos Hotel Group | Санкт‑Петербург: Отель Прибалтийская; Отель Пулковская; Феникс-Отель; Пулково Аэропорт Отель; Космос Отель Дворцовая; Корпорация Отель.
Специалисты Службы занятости населения Санкт-Петербурга консультировали молодых соискателей по вопросам профориентации, социальной поддержки и другим актуальным темам трудоустройства, рассказали о том, как составить привлекательное резюме и привлечь внимание работодателя. Ребята приняли участие в мастер-классе «Самопрезентация», а Молодежный клуб при Центре занятости Санкт‑Петербурга провел викторину с призами и подарками.
Для ребят были организованы экскурсии по отелю и знакомство с реальными рабочими местами.
Участвующие в мероприятии предприятия Кластера отелей Cosmos Hotel Group | Санкт‑Петербург провели тематические мастер-классы и смоделировали кейс-задачи, в процессе которых будущие специалисты смогли попробовать себя в реальных рабочих ситуациях отельного бизнеса. Участники мероприятия имели возможность задать вопросы генеральному менеджеру кластера и поучаствовать в интерактивном квизе «Отельные истории».
Состоявшееся мероприятие – важный этап, который поможет студентам подготовиться к выходу на рынок труда, расширить свои знания о профессии и осознанно подойти к выбору своей профессиональной деятельности.
В соответствии с графиком учебного процесса в рамках учебной практики 26 февраля 2025 гр.6427к посетила гостиницу 5 звезд «Астория», которая находится в самом центре города — на Большой Морской улице, рядом с Исаакиевской площадью, Мариинским дворцом, Малой Морской улицей, набережной реки Мойки и Невы.
Гостиница «Астория» открылась в 1912 году. Полная реконструкция здания была произведена в 1987 году силами лучших российских и финских специалистов в области строительства. На сегодняшний день это один из самых знаменитых отелей в Санкт-Петербурге. В нем совместились и утонченность отеля международного класса, и вся роскошь гостиницы Петербурга «пять звезд», и национальный русский характер. Популярным отель был всегда. Построенная на месте гостиницы «Бристоль» (которая сгорела в начале ХХ века), гостиница «Астория» сразу же оказался в центре внимания. Его полюбили именитые гости – оперный бас Федор Шаляпин, балерина и танцовщица Айседора Дункан, рестораны гостиницы «Астория» посещали столь же известные люди Петербурга.
Менеджеры отдела персонала Дарья и Юлия провели подробную экскурсию по всему фешенебельному отелю. Раскрыли особенности корпоративной культуры, очень подробно рассказали про историю гостиницы.
Мы были приятно удивлены, как профессионально выстроена система управления персоналом в организации, и особенно поразил факт персонального участия в этом хозяина заведения сэра Рокко Форте. Он обязательно приезжает раз в год в отель и общается со всеми работниками гостиницы, независимо от их занимаемой должности. Вероятно, именно поэтому в коллективе трудолюбивые работники, а руководство ценит ответственных сотрудников. Весь коллектив — это сплоченная команда единомышленников, обеспечивающих высокий сервис на всех уровнях.
20 декабря 2024 студенты 1 курса направление подготовки гостиничного дела вместе с куратором Шугаевой Кристиной Павловной посетили отель «Невский форум» 4*.
Отель «Невский Форум» расположен в центре Санкт-Петербурга, прямо на Невском проспекте, всего в 30 м от станции метро «Маяковская» и 400 м от Московского вокзала.
Четырёхзвёздочный отель «Невский Форум» располагает всеми удобствами как для деловой поездки, так и для туристического отдыха. К услугам гостей ресторан La Presse и бар. Консьерж подберёт для гостей экскурсию по северной столице и закажет билеты на концерт или столик в ресторане. Банкетные и конференц-залы отеля сдаются в аренду для проведения торжественных и деловых мероприятий.
Студенты рассматривали номера, слушали презентацию от руководителей служб и проникались атмосферой семейного отеля. Каждый из ребят смог задать интересующий его вопрос об особенностях работы в гостиничной сфере. Также студенты смогли насладиться прекрасным видом на Невский проспект.
Опытный, доброжелательный и приветливый персонал, внимание к гостю и профессионализм сотрудников на высшем уровне. Студентам оказали теплый прием, угостив морсом и выпечкой.
Первокурсники изучили особенности проектирования и оснащения номерного фонда и общественных зон отеля, получили много ценной информации о целевой аудитории подобных средств размещения. Обсудив все необходимые вопросы, в том числе возможность практики в отеле, студенты сделали памятный снимок в отеле.
После такого насыщенного, познавательного дня каждый из студентов стал еще увереннее в правильности выбора своей профессии и обозначил для себя цели на дальнейшее продвижение по карьерной лестнице в динамично развивающейся и невероятно интересной гостиничной сфере.
Студенты первого курса Гуманитарного факультета вместе с куратором Шугаевой Кристиной Павловной посетили Музей при Академии художеств.
Прибыв в музей, студенты сразу почувствовали атмосферу искусства и истории. Величественное здание, украшенное колоннами и лепниной, уже внушало трепет и восхищение. Внутри их встретил опытный экскурсовод, который начал свой рассказ с истории создания музея и его значимости в мире искусства.
Экскурсия началась с залов, где были представлены работы известных мастеров прошлого. Студенты с восхищением рассматривали картины, скульптуры и графические работы, отмечая мастерство и технику исполнения. Особое внимание привлекли полотна знаменитых русских художников, таких как Репин, Айвазовский и Шишкин.
В одном из залов экскурсовод подробно рассказал о процессе создания картин и важности каждого этапа – от набросков до финальных штрихов. Студенты задавали множество вопросов, стремясь глубже понять технику и философию искусства.
Особое впечатление на всех произвела выставка современных художников, чьи работы отличались новаторством и экспериментами с формами и материалами.
В завершение экскурсии студенты поблагодарили экскурсовода за увлекательный рассказ и полученные знания. Многие отметили, что посещение музея стало для них важным этапом в профессиональном развитии и источником новых идей.
30 ноября 2024 студенты групп 6421к и 6427 вместе с куратором Ильиной Екатериной Владимировной посетили Музей Железнодорожного транспорта.
Прибыв в музей, студенты сразу ощутили атмосферу истории и технического прогресса. Величественное здание, украшенное элементами железнодорожной тематики, уже внушало трепет и восхищение.
Экскурсия началась с осмотра старинных моделей паровозов и вагонов, которые вызывали у студентов неподдельное восхищение. Они внимательно изучали как совершенствовались технологии, как паровозы сменились тепловозами и электровозами. Особое внимание было уделено уникальным экспонатам, которые сыграли важную роль в истории железных дорог.
Далее студенты посетили зал, посвященный современным достижениям в области железнодорожного транспорта. Здесь они увидели новейшие модели поездов, оснащенные передовыми технологиями, и узнали о современных тенденциях в развитии железнодорожной инфраструктуры. Особое впечатление произвели интерактивные панели, где можно было получить подробную информацию о различных типах локомотивов и их характеристиках.
Студентам рассказали о значимости железнодорожного транспорта в экономике и социальной сфере, о его роли в развитии страны.
Во время экскурсии студенты узнали много нового и интересного о развитии железнодорожного транспорта, а также о его роли в истории России. Они были впечатлены масштабами и сложностью железнодорожного хозяйства страны, а также тем, насколько важную роль оно играет в экономике и жизни населения.
15 ноября студенты 2024 года группы 6427 Гуманитарного факультета вместе куратором Шугаевой Кристиной Павловной и старшим преподавателем кафедры 62 Барышниковой Ириной Евгеньевной посетили отель «Коринтия Санкт-Петербург», расположенный на Невском проспекте, 57.
Отель «Коринтия Санкт-Петербург» находится в историческом центре Северной столицы в трех реконструированных зданиях 19 века. Отель предлагает 388 роскошных номеров и люксов и представляет в Санкт-Петербурге европейское гостеприимство, высочайший уровень сервиса и современную роскошь.
Это единственный пятизвездочный отель, который располагает в историческом центре города таким большим количеством номеров, а также 17 моделируемыми конференц-залами общей вместимостью до 1000 человек. В отеле ежедневно проходят мероприятия различного формата — от международных конференций и официальных банкетов до частных свадеб и роскошных светских событий.
Во время экскурсии студенты имели возможность познакомиться с ключевыми аспектами гостиничного бизнеса и оценить, как теоретические знания применяются на практике. Экскурсию провела Игнатова Вера Анатольевна, менеджер по обучению и развитию персонала, подробно рассказала о гостинице, включая историю создания, ознакомила со структурой предприятия, условиями и спецификой работы подразделений отеля.
Экскурсия началась с презентации, где менеджер отеля рассказала о функциях различных отделов, таких как reception, housekeeping и food & beverage. Это позволило студентам понять, как каждый сотрудник вносит свой вклад в создание комфортной атмосферы для гостей.
В ходе экскурсии студенты смогли посетить различные виды номеров: начиная со стандартных номеров, заканчивая роскошными люкс номерами.
Студенты во время помещения отеля получили бесценный опыт и знания о структуре и особенностях отеля и выразили огромное желание в прохождении практики и дальнейшем трудоустройстве в отель.
С 05 по 06 ноября 2024 года студенты 6 факультета вместе с деканом факультета Лосевым Константином Викторовичем и ведущим специалистам по учебно-методической работе Шугаевой Кристиной Павловной посетили IV ежегодный Кубок Губернатора Санкт-Петербурга «Лучший шеф-повар Петербургской кухни» на площадке Фудмолл VOKZAL 1853.
Студенты и преподаватели гуманитарного факультета ГУАП кафедры рекламы посетили конкурсную и деловую программы мероприятия. В деловой части мероприятия приняли участие ведущие эксперты сферы гостеприимства, представители власти и профессиональных объединений.
Кубок губернатора это, безусловно, значимое событие для кулинарной сферы и сферы гостеприимства Санкт-Петербурга. Такие мероприятия часто демонстрируют таланты шеф-поваров и дают возможность студентам гостининого дела и рекламы и связей с общественностью получить ценный опыт, общаясь и наблюдая за работой профессионалов.
В рамках конкурса студенты могли участвовать в различных мастер-классах и кулинарных шоу, где они наблюдают за процессом создания блюд и взаимодействием мастеров с продуктами. Это уникальная возможность , поскольку они учатся у лучших специалистов отрасли и получают возможность задать вопросы о тонкостях профессии. Также на Кубке губернатора часто можно увидеть презентации новых технологий и трендов в кулинарии, что открывает студентам двери в мир современных гастрономических практик. Эти знания и навыки станут основой для их будущей работы в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса.
Профессионалы готовили три блюда: закуска, основное блюдо и десерт, юниоры — два: горячее блюдо и десерт.
Инициаторами проведения кубка выступилит комитеты по внешним связям и по развитию туризма Санкт-Петербурга при содействии Федерации рестораторов и отельеров России и Санкт-Петербургской ассоциации кулинаров. Соревнования проходят в рамках проекта городского правительства «Петербургская кухня». Он нацелен на продвижение Петербурга как кулинарной столицы России с формированием уникального гастрономического образа города, а также повышение его туристической привлекательности для иностранных и российских гостей.
16 октября 2024 года студенты-рекламисты 3 курса в рамках читаемой дисциплины «Организация связей с общественностью» под руководством старших преподавателей А.Ю. Петровой и М.Б. Капелюш посетили карьерный фестиваль от компании «Альфа Банк» под названием «Альфа-Движ».
«Альфа- Движ» – это мероприятие для молодых и амбициозных студентов, стремящихся к покорению бизнес-стратегий любой сложности и освоению творческих индустрий для своей конкурентоспособной карьеры. Основная задача фестиваля – помочь начинающим специалистом найти свое дело и поверить в собственные силы. Мероприятие проходило в Севкабель Порту по адресу Кожевенная линия, 40.
Программа фестиваля состояла из следующих секций, напоминающих «карьерные мантры» успеха: «Делай шаг», «Думай за гранью», «Смотри Иначе», «Двигайся». Среди спикеров были представители из Альфа-Банка, Medium Quality, SR Data, Подписных изданий, НА ШУМЕ, ÖMANKÖ и др.
А для полного погружения в карьеру, на территории фестиваля для студентов были предложены разные интерактивные секции: HR-зона, съемка для резюме, выставка-маркет основателей, open talk, розыгрыши, лекторий. Наши студенты проявили интерес к каждой и получили много ценных советов и отличное настроение.
На фестивале студенты слушали лекции, вживую общались с креаторами и специальными гостями из предпринимательской и творческой индустрий, которые рассказывали о своем пути, делились секретами и советами о старте и развитию карьеры, отвечали на вопросы.
И немаловажным является то, что посещение мероприятия было связано с PR-стратегией, которую ребята начали осваивать на лекциях дисциплины «Организация связей с общественностью», читаемых старшим преподавателем А.Ю. Петровой. Это позволило студентам вживую увидеть каждый процесс, глубже погрузиться в этапы по продвижению события «Альфа-Движ» в контексте бизнес-системы компании «Альфа-Банк».
А после интенсивных лекций у ребят была возможность отдохнуть под концерт группы «Три дня дождя».
Посещение мероприятия «Альфа-Движ» – это, безусловно, ценный шанс для студентов послушать лекции, определить актуальные карьерные инсайты, вдохновиться, встретиться со спикерами из разных бизнес-индустрий, пообщаться с единомышленниками для обмена опытом и получения уникальных карьерных возможностей.
И самое главное – поверить, что нет ничего невозможного!
В рамках сотрудничества с работодателями с целью повышения уровня компетенций студентов направления подготовки «Гостиничное дело» руководителем направления и Центром карьеры ГУАП для студентов разных курсов были организованы лекции-дискуссии с директором отеля «Привилегия» и коммерческим директором сети «Семейство отелей Familinn» – Сибиряковой Ольгой Евгеньевной. Это уже не первая встреча с данным работодателем. В прошлом учебном году ребята старших курсов были на экскурсии в отеле «Привилегия». После осмотра номерного фонда отеля Ольга Евгеньевна провела для студентов лекцию и тренинг, где были освещены успешные кейсы сети, тайные приёмы и особенности работы с гостями с ограниченными возможностями.
Кроме отеля «Привилегия» в сеть «Семейство отелей Familinn» входят ещё пять малых отелей Санкт-Петербурга: «Династия», «Винтаж», «Алфавит», «Регина», «Амстердам». Все отели расположены в собственных зданиях с индивидуальным дизайном. За 20 лет своей деятельности команда сети накопила огромный опыт, успешные проекты и имеет высокие показатели доходности.
16 октября 2024 года лекция-дискуссия состоялась для студентов четвертого курса данного направления подготовки на тему «Формула успеха – современные реалии». Студенты выпускного курса обсудили с работодателем не только факторы успешности любого гостиничного предприятия, но и успешность его сотрудников. В рамках лекции были рассмотрены рациональные системы управления отелями, влияние стиля управления руководителя, плюсы и минусы перераспределения рынка на данном этапе в сфере гостеприимства, запросы рынка, обсудили проблему сокращения персонала, значимость ченел-менеджеров, эффективность динамического ценообразования, причины убыточности предприятий и другие факторы, влияющие на успешную деятельность отелей.
Практический опыт успешных руководителей гостиничных предприятий очень ценен для подрастающей смены – будущих специалистов и руководителей в гостиничном бизнесе – только вступающих сегодня на путь своего профессионального становления и роста.
.
В рамках сотрудничества с работодателями с целью повышения уровня компетенций студентов направления подготовки «Гостиничное дело» руководителем направления и Центром карьеры ГУАП для студентов разных курсов были организованы лекции-дискуссии с директором отеля «Привилегия» и коммерческим директором сети «Семейство отелей Familinn» – Сибиряковой Ольгой Евгеньевной.
В этом учебном году Ольга Евгеньевна провела в нашем историческом корпусе (на Гастелло, 15) 2 октября 2024 года лекцию-дискуссию для студентов третьего курса направления подготовки «Гостиничное дело» на тему «Тренды в гостеприимстве». Ребята с лектором обсудили тренды практического успеха в гостиничном бизнесе в 2025 году.
Студенты Гуманитарного факультета направлений подготовки
«Гостиничное дело» и «Реклама связи с общественностью» приняли участие
в гастрономического фестиваля MEGUSTRO 25.09.24-27.09.24
Крупнейший гастрономический фестиваль для профессионалов
ресторанного рынка России. Мероприятие проводится в Санкт-Петербурге
уже 8 раз на площадке Design District DAA (Красногвардейская пл., 3 лит. Е).
На MEGUSTRO спикеры делились секретными ингредиентами
профессионалов и лидеров рынка в эпоху перемен: как увидеть возможности
для развития и адаптировать бизнес под новые условия.
В рамках фестиваля Megustro в течение трёх дней было проведено
более 50 лекций, семинаров, панельных дискуссий и встреч с экспертами.
Ребята вместе с куратором Шугаевой К.П. и руководителем направления
«Гостиничное дело» Шепелевой С.В. у знали о тонкостях работы различных
сегментов ресторанного бизнеса в сфере маркетинга и менеджмента.
MEGUSTRO — это не просто фестиваль, это настоящий арт-объект,
где гастрономия становится искусством, проявляющимся во всем: от
атмосферы ресторана до изысканных блюд.
