В Санкт-Петербурге с 5 по 8 июля 2024 года прошел гастрономический фестиваль. В завершающий день фестиваля состоялся чемпионат среди профессиональных кондитеров, мастер-классы и деловая программа для специалистов сферы гостеприимства. Участниками деловой программы «Санкт-Петербургского гастрономического фестиваля 2024» стали рестораторы, шеф-повара, шеф-кондитеры, поставщики продуктов, оборудования и других товаров сегмента HORECA, представители исполнительных органов государственной власти, профессиональные образовательные учреждения и организации.
Куратор направления «Гостиничное дело» Светлана Шепелева и заведующий кафедры рекламы и современной коммуникации Гуманитарного факультета ГУАП профессор К.В. Лосев также приняли участие в деловой программе гастрофестиваля.
В деловую программу вошли: церемония открытия конкурса профессионального маст ерства «Лучший кондитер Гастрономического фестиваля Санкт-Петербурга 2024», пленарное заседание, круглые столы и стратегические сессии.
Спикерами пленарного заседания стали представители Комитета по промышленной политике, инновациям и торговле, Комитета по внешним связям Санкт-Петербурга, Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга, СПб ГКУ «Санкт-Петербургский Дом национальностей», Федерации Рестораторов и Отельеров России в Санкт-Петербурге, Факультета сервиса, туризма и гостеприимства СПбГЭУ.
Обсуждались актуальные вопросы развития индустрии питания в Санкт-Петербурге, популяризация профессий индустрии гостеприимства, уличные гастрономические фестивали и праздники, кулинарные традиции города. Гастрономический туризм был обозначен как драйвер развития индустрии питания в северной столице.
На круглом столе «Развитие гастрономического туризма в Санкт-Петербурге: проблемы и перспективы» затронули вопросы кулинарного бренда Санкт-Петербурга, популяризацию Петербургского завтрака, обозначили гастрономические места Петербурга, обсудили стрид-фуд в Петербургском стиле. На круглом столе выступили представители Федерации Ресторатов и Отельеров России в Санкт-Петербурге и Ленинградской области, компании «Теремок», Центра компетенций в сфере туризма и гостеприимства.
На круглом столе «Социальное и корпоративное питание» затронули вопросы кадрового потенциала предприятий питания, необходимость восстановления лечебно-профилактического питания на предприятиях с вредными производственными факторами, обсудили соблюдение требований Санитарных правил и норм на предприятиях питания, внедрение Системы ХАССП на предприятиях социального и корпоративного питания.
На стратегической сессии «Профессиональное образование. Что лучше государственные или частные образовательные организации?» обсудили взаимодействие представителей отрасли и системы профессионального образования, внедрение современных технологических процессов индустрии питания в образовательные программы, программу «Профессионалитет» (за и против), требования времени к документам о профессиональном образовании.
Завершилась деловая программа церемонией награждения победителей конкурса «Лучший кондитер Гастрономического фестиваля Санкт-Петербурга 2024». За приз боролись восемь команд. По результатам конкурса выбрали три лучших десерта, за которые победители получили денежные призы. Первое место и золотые медали вручили сотрудникам ресторана All Seasons за «дымящийся» от сухого льда десерт «Ржаная баба» с клюквенным сорбетом и одуванчиками. Серебряные медали получили сотрудники ресторана гостиницы «Амбассадор» за десерт «Морское послание». Бронза досталась сотрудникам ресторана «Русская рыбалка» за пряный кекс с йогуртовой эспумой.
2 июля 2024 года в актовом зале в корпусе на улице Ленсовета, д. 14 состоялось торжественное вручение дипломов выпускникам Гуманитарного факультета ГУАП.
Дипломы вручались по следующим направлениям:
Всего в 2024 году гуманитарный факультет закончило 134 студента: 124 бакалавра и 10 магистров. 36 студентов получили красные дипломы.
Поздравляем наших выпускников!
21 мая 2024 года в ресторане «Палкинъ» состоялась «IV Гастрономическая ассамблея «Кулинарные традиции регионов России и гастрономические тренды в образовании, культуре и бизнесе». Организаторами которой являлся Комитет по внешним связям Санкт-Петербурга, Комитет по развитию туризма Санкт-Петербурга, Представительство Федерации рестораторов и отельеров России в Санкт-Петербурге и Ленинградской области (ФРиО) Санкт-Петербургская Ассоциация кулинаров.
В рамках Форума обсуждались актуальные вопросы возрождения и популяризации кулинарных традиций России. Состоялось знакомство с успешными практиками развития гастрономических брендов регионов России и обмен опытом профессиональных шеф-поваров, специализирующихся на приготовлении блюд Петербургской, национальной и региональной кухонь. Изучение практики внедрения блюд национальной и региональной кухонь России в меню предприятий сферы общественного питания, в том числе продвижение гастрономического бренда Северной столицы и Санкт-Петербурга как официально признанной кулинарной столицы России.
К участию в мероприятии приглашались представители органов государственной власти Санкт-Петербурга и других регионов России, отвечающие за развитие гостеприимства и туризма, профессиональные шеф-повара, рестораторы и отельеры, эксперты сферы гостеприимства и туризма, а также профессиональных объединений и ассоциаций гастрономической сферы России, преподаватели профильных учебных заведений Санкт-Петербурга, блогеры кулинарной сферы.
Традиционно Гастрономическая ассамблея началась с приветственного кофе-брейка в формате «Петербургский завтрак», который является важной составной частью проекта «Петербургская кухня».
На открытии гостей приветствовал первый заместитель председателя Комитета по внешним связям Санкт‑Петербурга, руководитель проекта «Петербургская кухня» Сергей Марков со словами: «Сегодня мы открываем IV Гастрономическую ассамблею в официальном статусе Кулинарной столицы России, который наш город получил в прошлом году. Эта история продолжается. Мы укрепили этот статус и получили свидетельство на товарный знак «Санкт‑Петербург – кулинарная столица России» еще и в сфере гостеприимства.
С приветственным словом выступила ВРИО председателя Комитета по развитию туризма Санкт‑Петербурга Нана Гвичия, в своем выступлении отметила, что «Петербургский завтрак» – это отличительная черта нашего города. Мы имеем возможность вместе с коллегами проводить его и за пределами нашей страны. Ведь знакомство с гастрономией – это получение новых ощущений и эмоций, которые вызывают желание посетить место, где появлялось то или иное блюдо.
На торжественном открытии Гастрономической ассамблеи выступили:
В программе ассамблеи состоялись 3 тематические сессии:
Преподаватели Гуманитарного факультета по направлению «Гостиничное дело» приняли участие в Форуме профессионалов ресторанного бизнеса, кулинарного дела и сферы гостеприимства.
Программа ассамблеи оказалась интересным и плодотворным событием, объединяющим профессионалов и любителей кулинарного искусства со всей России.
29 апреля 2024 в Точке кипения ГУАП состоялась деловая игра «Диалог культур: Россия — Испания», которую разработала и провела в рамках своего выпускного квалификационного проекта Каминева Александра, студентка 4 курса направления «Культурология» / направленность «Межкультурные коммуникации и социокультурное проектирование» (научный руководитель – доцент кафедры рекламы и современных коммуникаций, кандидат культурологии Выжлецова Наталья Викторовна) для студентов Гуманитарного факультета ГУАП, изучающих испанский язык.
Александра разработала 5 этапов (кейсов), по итогам работы над которыми у соревнующихся команд получался межкультурный испанско-русский проект. Тематика кейсов была связана с деятельностью личностей-медиаторов и их вкладом в диалог культур России и Испании; культурными традициями; культурными стереотипами и их преодолением; партнёрами в межкультурном проекте; грантами и их видами.
В мероприятии участвовали 3 команды из 18 человек: студенты 2 курса направления «Гостиничное дело» и студенты 1 — 4 курса направления «Лингвистика».
В конце участники игры подготовили презентацию и рекламную кампанию проекта.
Победителями деловой игры стала команда студентов 1 курса направления «Лингвистика» (группа 6332К), создавшая проект «Диалог культур: частичка Испании в Петербурге».
По словам автора деловой игры, Каминевой Александры, не смотря на некоторые сложности в организации мероприятия, его итогами она осталась довольна. Результаты проделанной работы будут отражены ею в выпускной квалификационной работе.
Студенты третьего курса направления подготовки «Гостиничное дело» в рамках читаемых дисциплин и сотрудничества с гостиничным оператором Cosmos Hotel Group (студенты всех курсов проходят производственную практику в четырехзвездочных и пятизвездочном отелях сети) 24 апреля 2024 года посетили Cosmos Selection Saint-Petersburg Italyanskaya — первый бутик-отель Cosmos Hotel Group не только в Санкт-Петербурге, но и в России. Открытие отеля состоялось 6 марта.
В 2023 году гостиничный оператор Cosmos Hotel Group выкупил 10 отелей у международной компании Wenaas Hotel Russia, которая управляла брендами Park Inn by Radisson, Radisson Blu, Olympia Garde. Всего в портфель Cosmos Hotel Group входят порядка 40 отелей в разных регионах России в сегментах от «трех» до «пяти звезд». В Петербурге новый объект стал седьмым по счету. На текущий момент номерной фонд под управлением оператора в Северной столице насчитывает 3050 единиц.
Бутик-отель Cosmos Selection Saint-Petersburg Italyanskaya расположен в реконструированном историческом здании «Общества взаимного кредита уездного земства» – объекте культурного наследия. Инвестиции в открытие отеля (реконструкцию здания и его оснащение) составили более 1 млрд. руб. Отель имеет площадь 2700 кв. м и включает 23 номера площадью 25 – 90 кв. м., ресторан, лобби-бар.
Фасад отеля – визитная карточка всей улицы. Реставраторы максимально сохранили облик здания: лепнину, решетку с затейливыми узорами на входе и даже барельефы с головами львов. Оформлением интерьеров занималась дизайнер из Сербии Елена Есипович. Внутри все продумано до мелочей: например, люстры ручной работы заказывали у известных итальянских мастеров. Также прямо в отеле расположилась выставка художественных объектов: это и бюсты исторических личностей, и детали античных колонн. Гости отеля могут приобрести понравившиеся им в номерах картины местных художников.
Когда концепция отеля только разрабатывалась, учитывался потенциальный спрос со стороны иностранных туристов, но реалии изменились. Как показал опыт, среди обеспеченных туристов из России также существует активный запрос на премиальный отельный сегмент, но в перспективе сеть рассчитывает и на приток гостей из-за рубежа.
По словам экспертов это могут быть обеспеченные туристы из стран Ближнего востока (ОАЭ, Саудовская Аравия), однако для этого в городе должны быть разработаны специальные туристические программы, учитывающие интересы данных гостей. Положительным фактором для реализации проекта является и рост загрузки «пятерок» на фоне постепенного восстановления турпотока в Петербург. Небольшие отели до 30 номеров имеют специфическую экономику. Предполагается большое количество постоянных затрат, в том числе на персонал, потому что в формате «премиум» значительную роль играет сервис. Сегодня качественная подготовка специалистов играет ключевую роль при оказании качественных услуг в отелях высокой категории, поэтому студенты гостиничного дела как никогда востребованы на рынке сферы гостеприимства.
Анастасия — специалист службы приема и размещения бутик-отеля Cosmos Selection Saint-Petersburg Italyanskaya — провела для ребят интересную экскурсию по отелю: показала предприятия питания, номера различных категорий, служебные помещения отеля, ответила на вопросы и пригласила ребят на практику.
С 15 по 17 апреля 2024 года в рамках Научной сессии ГУАП в ротонде Чесменского дворца прошла выставка социальной рекламы «Году семьи посвящается».
Подготовку мероприятия взяли на себя студенты 3-го курса, обучающиеся по направлению «Реклама и связи с общественностью».
Специальными гостями выступил Институт 8 в качестве экспертов по вопросам гражданского общества, а зрителями выставки стали все желающие.
Цель мероприятия – позиционирование традиционной семьи как ценности, поиск ключевого образа семьи для современной молодежи.
Концепция выставки – создание арт-пространства, где каждый участник становится частью одной большой семейной истории, сотканной из воспоминаний и эмоций в моменте.
На торжественном открытии, 15 апреля, приветственное слово произнесли заместитель декана Гуманитарного факультета по учебно-воспитательной работе Владимир Иосифович Кравченко.
Наталья Федоровна Долбик, заместитель директора по воспитательной работе Института технологий предпринимательства и права ГУАП, в своем выступлении подчеркнула, что
«Семья – это не главное. Семья – это всё. Состояние всех людей зависит от того, что как бы не сложился день, но, если тебя вечером ждут, тебя готовы принять и выслушать, жизнь становится легче. Семья — это место силы. Это целый род, с его историей…».
Светлана Николаевна Коробкова, профессор кафедры истории и философии ГУАП, научный консультант выставки подчеркнула ценность работ рекламщиков как искусства образа.
«Все начинается с идеи. Главная задача с точки зрения идеи, которую решали студенты рекламы и связей с общественностью 3-го курса – это создать образы, которые бы объяснили, что для нас, зрителей, важно, ценно и значимо. Реклама – это искусство, это способность передавать мысли на расстоянии без слов», – сказала Светлана Николаевна.
А практическую значимость выставки на уровне живого проекта в рамках обучения осветила Анна Юрьевна Петрова, куратор выставки, старший преподаватель кафедры №62, специалист по связям с общественностью.
«Я хотела бы сказать, что этот проект важен не только с точки зрения того, что он посвящен Году семьи, но и с точки зрения работы наших рекламщиков 3-го курса, где они на деле увидели, как работает реклама и связи с общественностью. Без них этого бы не получилось. Они большие молодцы! И я всегда им говорю, что в нашей работе очень много рутины, очень много сложных задач. Но вот эти 99% рутины перекрывает заветный 1% — это результат. Вы отдали частичку себя, и теперь мир стал еще сильнее. Вы оставляете след в истории, и сейчас этот маленький проект — это часть нашей большой истории, часть нашей большой семьи», — сказала Анна Юрьевна в своём приветственном слове на открытии выставки.
Гостям Института 8 была предоставлена возможность первыми апробировать интерактивные зоны и поделиться своим мнением.
Выставка состояла из трех интерактивных зон. Самой главной стала арт-инсталляция с плакатами социальной рекламы от рекламистов 3 курса. Зрителям было предложено проголосовать за лучший социальный плакат. Каждому, кто поддерживал авторов, студенты-организаторы дарили конфеты из своего детства и дизайнерские закладки, разработанные специально под концепцию мероприятия.
В зоне «Семейные истории» для посетителей была оформлена имитация кирпичной стены, где можно было продолжить фразу «Семья – это…». В итоге получился целый семейный собирательный образ от наших студентов, отражающий образ современной семьи глазами молодежи.
Фотозона «Возвращение в детство» – интерактивное и в тот же момент домашнее место, где гости могли обнаружить памятные плакаты, журналы, наклейки из своего детства. А имитация того самого ковра на стене, который все видели в гостях у бабушки, стал настоящим хитом для фотосессии среди посетителей.
Неотъемлемой деталью выставки стало музыкальное сопровождение. Для этого организаторы составили свой собственный плейлист из треков 2000-х, ассоциирующихся с детством, семейными праздниками и трепетными воспоминаниями беззаботного детства.
«Моментами ностальгирую по детству, особенно если в наушниках играет какой-то хороший трек. На этой выставке меня впечатлил антураж, созданный с помощью композиций, которые здесь выставлены. Действительно направляет в то время (в детство)», — поделился Артём Никитин, студент 1-го курса из группы 4329.
Завершающим этапом выставки стало награждение призеров голосования за лучший социальный плакат, которое прошло 17 апреля. Ребята получили памятные подарки с символикой университета и именные сертификаты:
1 место – Заугольный Виктор (гр. 6121К)
2 место – Варфоломеев Константин (гр. 6122К)
3 место – Михеева Олеся (гр. 6121К) и Артемьева Валерия (гр. 6121К)
Приз дизайнерских симпатий получила Фалева Софья (гр. 6122К). Иванищева Анастасия (гр. 6121К) получила наивысшую оценку экспертов, а приз зрительских симпатий – Кидалова Екатерина (гр. 6121К).
Организаторы вложили много усилий в подготовку и проведение мероприятия, демонстрируя одновременно свои навыки в области рекламы и связей с общественностью и свое видение идеала семьи через авторские плакаты.
«Необычно, все с таким творческим подходом тут подошли, мне нравится», отметил студент гр. 8143 Сенча Андрей.
Юным организаторам выставки удалось за короткий срок объединить общей целью студентов и преподавателей разных направлений, вдохновив их на собственное творчество, отражающее образ Семьи. Студенты Института 8 на ул. Ленсовета 14, и студенты-лингвисты гуманитарного факультета под руководством куратора Бежиашвили Марии Леонидовны, поддержали идею изображения семейных ценностей челленджем: каждый оформил стенды в своих университетских любимых «уголках» плакатами, которые напомнили о прекрасном старом жанре «высказывания» – стенгазета.
Выставка «Году семьи посвящается» — это, безусловно, важное мероприятие от кафедры рекламы и связей с общественностью, продвигающее социально-значимые вопросы на современном языке молодежи.
В рамках проведения 77 Международной студенческой научной конференции и выставки научно-технического творчества студентов ГУАП 15 апреля 2024 года состоялась научная сессия секции «Актуальные вопросы сферы гостеприимства на современном этапе». В работе секции приняли участие преподаватели 62 и 63 кафедр, приглашенные эксперты в сфере гостиничного бизнеса, туризма, и студенты 2-4 курсов направления подготовки «Гостиничное дело».
На заседании секции «Актуальные вопросы сферы гостеприимства на современном этапе» были представлены доклады, посвященные актуальным вопросам сферы гостеприимства и туризма.
Трансформация гостиничного рынка России в условиях экономических санкций в целом и анализ гостиничного рынка Санкт-Петербурга на современном этапе были рассмотрены в контексте перспективных направлений развития отрасли в дальнейшем. Особенности работы отдельных гостиничных предприятий и известных брендов были рассмотрены с точки зрения изучения опыта и тенденций, характеризующих современное состояние отрасли и влияния качества предоставляемых услуг на рост лояльности гостей. Были подняты вопросы, касающиеся подготовки кадров и управления профессиональной карьерой на предприятиях гостиничного бизнеса, рассмотрены особенности кадровой политики по адаптации новых сотрудников. Затрагивались актуальные проблемы ребрендинга отдельных предприятий гостеприимства при их переходе в российские национальные сети.
Междисциплинарный подход позволил реализовать межпредметные связи, что нашло свое отражение как в тематике докладов, так и в привлечении для анализа оригинальных иноязычных источников. Помимо национального языка, отдельные доклады прозвучали на английском и испанском языках. Студенты показали высокий уровень владения иностранными языками в профессиональной сфере при освещении своих исследований и ответах на вопросы экспертов. Изучение опыта Испании – мирового лидера в сфере туризма и индустрии гостеприимства – позволило сделать ряд выводов касательно тенденций в развитии международного туризма в современных условиях, а также провести сравнительный анализ корпоративных культур России и Испании.
Все доклады были выполнены на хорошем научном уровне, отличались актуальностью выбранных тем и структурированностью материала, а представленные презентации органично иллюстрировали выступления. По результатам работы секции можно сделать вывод, что все поставленные научные, обучающие и воспитательные цели мероприятия были реализованы в полном объеме. Участники награждены дипломами 1,2 и 3 степени, а также поощрительными грамотами в номинациях «За лучший научный результат», «За творческий подход к теме», «За представление доклада на иностранном языке».
Сегодня, 15 апреля 2024 года, в рамках МНСК в ротонде Чесменского дворца торжественно открылась выставка социальной рекламы «Году семьи посвящается».
Авторами рекламных плакатов и концепции мероприятия стали студенты 3 курса, обучающиеся по направлению «Реклама и связи с общественностью».
Куратор проекта – старший преподаватель, специалист по связям с общественностью Анна Юрьевна Петрова.
Цель мероприятия – позиционирование традиционной семьи как ценности, поиск ключевого образа семьи для современной молодежи.
Концепция выставки – создание арт-пространства, где каждый участник становится частью одной большой семейной истории, сотканной из воспоминаний и эмоций в моменте.
Выставка продлится до 17 апреля. Приглашаем приобщиться к искусству рекламы и проголосовать за лучший плакат.
1961.04.12.Сообщения ТАСС
9 Ч. 10 М. Внимание! Внимание! Работают все радиостанции Советского Союза. Передаем сообщение ТАСС. Сегодня в 9 часов 7 минут по московскому времени с советского космодрома стартовал космический корабль «Восток» с человеком на борту. Корабль выведен на околоземную орбиту с заданными параметрами. Центр управления полетом ведет обработку научной информации, поступающей с борта космического корабля «Восток».
9 Ч. 52 М. Внимание! Внимание! Работают все радиостанции Советского Союза. Передаем сообщение ТАСС. По полученным данным, с борта космического корабля «Восток», в 9 часов 52 минуты по московскому времени пилот-космонавт майор Гагарин, находясь над Южной Америкой, передал: «Полет проходит нормально, чувствую себя хорошо».
10 Ч. 15 М. Внимание! Внимание! Работают все радиостанции Советского Союза. Передаем сообщение ТАСС. В 10 часов 15 минут по московскому времени пилот-космонавт майор Гагарин, пролетая над Африкой, передал с борта космического корабля «Восток»: «Полет протекает нормально, состояние невесомости переношу хорошо».
10 Ч. 25 М. Внимание! Внимание! Работают все радиостанции Советского Союза. Передаем сообщение ТАСС. Сегодня, В 10 часов 25 минут московского времени, после облета земного шара в соответствии с заданной программой, была включена тормозная двигательная установка и космический корабль–спутник с пилотом–космонавтом майором Гагариным начал снижаться с орбиты для приземления в заданном районе Советского Союза.
10 Ч. 55 М. Внимание! Внимание! Работают все радиостанции Советского Союза. Передаем сообщение ТАСС. Сегодня в 10 часов 55 минут московского времени, советский космический корабль «Восток», пилотируемый летчиком-космонавтом майором Юрием Алексеевичем Гагариным совершил благополучную посадку в заданном районе Советского Союза. Народы Советского Союза приветствуют и поздравляют советских ракетчиков и первого космонавта Юрия Алексеевича Гагарина со славной победой.
В соответствии с графиком учебного процесса в рамках ознакомления с базами производственной летней практики 21.03.2024 гр.6227к посетила гостиницу 5 звезд «Астория», которая находится в самом центре города — на Большой Морской улице, рядом с Исаакиевской площадью, Мариинским дворцом, Малой Морской улицей, набережной реки Мойки и Невы. Гостиница «Астория» открылась в 1912 году. Полная реконструкция здания была произведена в 1987 году силами лучших российских и финских специалистов в области строительства. На сегодняшний день это один из самых знаменитых отелей в Санкт-Петербурге. В нем совместились и утонченность отеля международного класса, и вся роскошь гостиницы Петербурга «пять звезд», и национальный русский характер. Популярным отель был всегда. Построенная на месте гостиницы «Бристоль» (которая сгорела в начале ХХ века), гостиница «Астория» сразу же оказался в центре внимания. Его полюбили именитые гости – оперный бас Федор Шаляпин, балерина и танцовщица Айседора Дункан, рестораны гостиницы «Астория» посещали столь же известные люди Петербурга.
Гостиница «Астория» предлагает гостям достаточное количество номеров – возможно единовременное размещение более 350 человек. В гостинице «Астория» представлены номера категории «Court», «Classic», «Superior», «Executive». Они различаются по площади и интерьеру, а также по тому, что вы сможете увидеть из окна: Большую Морскую улицу, внутренний дворик или Исаакиевский собор. Далее следуют номера «Люкс»: «Junior Suite», «Deluxe Suite» и Президентские именные апартаменты. Номера гостиницы «Астория» полностью оснащены всеми современными удобствами. Это телефоны с голосовой почтой, выход в Интернет, интерактивное спутниковое телевидение. Интерьер каждого из номеров одновременно и прост, и изыскан. Возможно, это определяется выбором классического направления в оформлении: классической мебели, естественных цветов, деревянного паркета. Особая деталь – портьеры и покрывала на кроватях из натурального волжского льна. Дополняют обстановку стильные светильники, торшеры и бра. В гостинице «Астория» проводятся балы и корпоративные вечера ведущих фирм города. Для этого есть все возможности – великолепные залы ресторанов и «бальные залы». Конференц-залы гостиницы «Астория» предоставляют все необходимое для проведения бизнес-мероприятий на высоком международном уровне.
В гостинице «Астория» есть прекрасный SPA-центр, салон красоты и фитнес-центр с бассейном, тренажерными залами. Здесь для самого лучшего отдыха – финская сауна и турецкая баня, массажные и косметические кабинеты с несколькими видами массажа и косметологических процедур. Продолжением отдыха может стать обед или ужин в одном из ресторанов гостиницы «Астория».
Менеджер отдела персонала Юлия, провела подробную экскурсию по всему фешенебельному отелю. Поделилась особенностью корпоративной культуры отеля, очень подробно рассказала про историю гостиницы. Мы были приятно удивлены как профессионально выстроена система управления персоналом в организации и особенно поразил факт персонального участия в этом, хозяина заведением сэром Рокко Форте. Он обязательно приезжает раз в год в отель и общается со всеми работниками гостиницы, независимо от их занимаемой должности. Поэтому в коллективе трудолюбивые работники, руководство ценит хороших, и ответственных сотрудников. Весь коллектив — это сплоченная команда единомышленников, обеспечивающих высокий сервис на всех его уровнях.
В рамках дисциплины «Организация обслуживания лиц с ограниченными возможностями» для студентов третьего курса направления подготовки «Гостиничное дело» состоялось выездное занятие в отеле «Привилегия» (категории «четыре звезды») на тему «Особенности обслуживания гостей с ограниченными возможностями в сети отелей Familinn».
Отель Привилегия относится к сети «Семейство отелей Familinn», в состав которой входят ещё пять малых отелей Санкт-Петербурга: «Династия», «Винтаж», «Алфавит», «Регина», «Амстердам». Все отели расположены в собственных зданиях с индивидуальным дизайном. За 20 лет своей деятельности команда сети накопила огромный опыт, успешные проекты и имеет высокие показатели доходности.
Ребят радушно встретили директор отеля «Привилегия», коммерческий директор сети «Семейство отелей Familinn», Ольга Сибирякова и заместитель директора Олеся Яблуновская.
Олеся провела экскурсию для ребят по отелю: показала различные типы номеров, служебные помещения отеля, рассказала об особенностях предоставления различных услуг, основных сегментах гостей и интересных гостевых историях.
Одина из главных целевых групп гостей в отеле «Привилегия» – родители с детьми, имеющими неврологические расстройства. Рядом с отелем находится специализированная детская неврологическая клиника «Прогноз», которая занимается диагностикой и лечением детей с нарушениями развития: успешно помогаем детям с аутизмом, алалией, ЗПРР, синдромом Дауна, дислексией, школьными трудностями, эпилепсией и СДВГ с 1988 года.
Ольга Себирякова провела для ребят лекцию и тренинг, в которых были освещены успешные кейсы сети, тайные приёмы и особенности работы с гостями с ограниченными возможностями в отелях сети.
13 марта 2024 г. на заседании секции «Философия культуры и культурология» петербургского Дома ученых им. М. Горького РАН состоялся доклад кандидата культурологии, доцента кафедры рекламы и современных коммуникаций Гуманитарного факультета ГУАП Выжлецовой Натальи Викторовны «Типология форм взаимодействия культур Запада и Востока (буддизм в Германии)».
Доклад был посвящен истории «освоения» буддизма на Западе и различным формам его рецепции: от его рационально-когнитивного восприятия как «пессимистической философии», «религии будущего» и «этического учения», эзотерического «салонного» буддизма, «дзэнского снобизма» до «полного погружения», религиозной конверсии и «буддийского модернизма». Немецкий буддизм — многогранное явление, которое представляет собой, с одной стороны, продукт аккультурации дхармы (учения Будды), а с другой — этап немецкой духовной и религиозной истории.
Заседание вела руководитель секции «Философия культуры и культурология» Дома ученых им. М. Горького РАН доктор философских наук А.К.И. Забулионите.
После доклада прозвучало много интересных вопросов о характере и особенностях рецепции буддизма в Германии. В диалоге принимали участие ученые из России (Санкт-Петербурга, Якутска, Томска), Казахстана, Саудовской Аравии и др.
Дом ученых им. М. Горького РАН — старейший из ныне существующих в России творческих объединений (клубов) научной интеллигенции.
